【医学课件】二恶类化合物.ppt

定义： （一）理化性质 (1)热稳定性：800℃才降解, 大量破坏时温度需要超过1000℃。(2)低挥发性：蒸汽压极低 因而除了气溶胶颗粒吸附外在大气中分布较少，而在地面可以持续存在。(3)脂溶性： 极具亲脂性，耐酸碱及氧化，极难溶于水 (4)环境中稳定性高　平均半衰期约为9年 （二）环境中PCDD/Fs污染来源 （三）PCDD/Fs的食品来源 食物链的生物富积 纸包装材料的迁移 意外事故 食品中以动物性食品污染较多 人群摄入量　来自工业化国家的研究资料表明每天由食物摄入 的PCDD/Fs相当于每日1～3pg/kgBW（按60kg体重计 算）  （四）二恶英类化学物质毒性效应 氯座疮，衰竭综合症，肝毒性，致畸毒性，生殖和发育毒性，致癌，神经和行为毒性，免疫抑制，体内多种代谢酶的诱导（如P4501A1），内分泌系统的干扰等。 在人类由于职业接触或意外事故观察到的症状主要有：氯唑疮，肝损害，仆啉血症，感觉障碍，精神障碍，食欲减退，体重减轻且接触人群肿瘤发病率升高 。 （五）二恶英污染对人体健康的危害 二恶英可以通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，但通过食物特别是脂类、经消化道进入人体的量要占90%以上。 1. 急性毒性作用 二恶英急性中毒可致人和动物死亡。日本曾发生PCBs污染米糠油事件，造成几十万只鸡和16人死亡 ，二恶英急性中毒可致厌食、肌肉、脂肪急剧下降，称废物综合症 历史上几次灾难 二恶英在目前已知化合物中毒性最大，广泛分布全球环境介质中，它对人类造成巨大的伤害。 毒性机理 芳香烃受体介导的基因表达 二恶英类化合物进入细胞－化合物与芳香烃受体结合－配体受体复合物与DNA识别位点结合－特异基因的转录和翻译－表达蛋白发挥作用 通过激活蛋白激酶，然后激酶途径产生各种生物学活性 （六）预防二恶英类化合物污染的措施 1.控制环境PCDD/Fs 的污染 2.发展实用的PCDD/Fs 检测方法 3.制订食品中的允许限量标准 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 1、具有内源性激素的活性 例如： （1）4-壬基苯酚能与雌激素受体结合，显示出雌激素亢进； （2）1-二甲胺乙氧基苯基-1，2-苯基-1-丁烯与雌激素受体结合后显示出拮抗作用； 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 2、对生物体的神经系统产生危害 主要是影响大脑皮层、下丘脑、脑垂体等对激素分泌的调节作用，导致激素合成、释放、运输异常。 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 3、作用于生物体内的生殖腺，影响性激素的分泌 金属铅和许多农药对雄性睾丸有较强的毒性作用；环境激素可以影响雌性卵泡的发育和成熟、性激素的合成与释放；有机氯能使鸟产蛋率减少，蛋壳变薄和胚胎不易发育。 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 4、作用于生物体的肝脏和肾脏 肝脏的功能——分泌胆汁 ①帮助脂肪乳化，使脂肪滴变小变细便于消化吸收。 ②促进脂肪酸吸收。 ③维生素A、D、E、K在肠道内经胆盐作用，形成水溶性颗粒被吸收。 ④ 加速铁和钙的吸收。 ⑤刺激小肠和结肠蠕动。 ⑥抑制肠道腐败菌的生长、 繁殖…… 肾功能：——排泄、解毒 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 4、作用与生物体的肝脏和肾脏 如：有机磷、有机氯农药可以诱导肝脏甾醇羟化酶、微粒体酶，加快内源性激素的代谢和分泌； 艾氏剂和狄氏剂可使大鼠谷丙转氨酶和醛缩酶的活性增高。 DDT对ATP酶有抑制作用。 多氯联苯能通过胎盘屏障进入胎儿体内，使得胎儿肝、肾内的多氯联苯多于母体同组织中的含量。 三、内分泌干扰物的毒作用机制 影响人体内正常的内分泌功能 5、影响机体的免疫机能 机体内环境的稳定：机体存在一系列的调节机制以维持内稳态，从而使机体能顺应外环境的变化并生存下去，但如果外界环境变化过于剧烈，或者机体调节功能失调，则稳态就可能失调或被破坏，从而使机体受到损害。 环境激素可使免疫系统失调和发生病理反应。如：铅和汞能使机体产生过敏性综合症；银、环氧化物能使机体产生过敏性皮炎（炎症—