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第二章 动物对饲料的消化 第二章 动物对饲料的消化 第二章 动物对饲料的消化 第一节 饲料的可消化性 第一节 饲料的可消化性 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 一、各种动物对饲料的消化方式 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 二、各类动物的消化特点 三、消化后营养物质的吸收 三、消化后营养物质的吸收 三、消化后营养物质的吸收 三、消化后营养物质的吸收 三、消化后营养物质的吸收 第二节 动物的消化力与饲料的可消化性 一、消化力与消化性 一、消化力与消化性 一、消化力与消化性 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 二、影响消化力的因素 被动吸收 吸 收 机 制 胞饮吸收 主动吸收 吸 收 部 位 小 肠 瘤 胃 （一）胞饮吸收 细胞直接吞噬某些大分子物质和离子。 特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收） （二）被动吸收 被动转运，由高浓度→低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等。 ※ 不需消耗能量 （三）主动吸收 低浓度 → 高浓度，主要养分主要养分单糖、AA等。“泵蛋白” ※ 消耗能量 二、影响消化力的因素 一、消化力与消化性 消化力 （动物消化饲料的能力） （饲料被动物消化的性质或程度） （饲料中可消化养分占食入饲料 养分的百分率） 消化性 消化率 69 21 46 56 88 猪 97 65 81 87 94 马 99 30 87 78 94 绵羊 91 19 87 75 87 牛 玉 米 籽 实 76 43 0 71 66 猪 73 35 23 79 60 马 72 44 35 75 63 绵 羊 74 44 46 78 65 牛 青 苜 蓿 无氮浸出物 粗纤维 粗脂肪 粗蛋白质 有机物质 动 物 表2-2 不同动物消化力的差别 饲料某养分消化率 饲料中可消化养分 = 食入饲料中某养分- 粪中某养分 食入饲料中某养分 - 粪中某养分 食入饲料中某养分 × 100% = 饲料中某养分的真消化率 食入饲料 中某养分 食入饲料中某养分 × 100 % 消化道来源 物中某养分 （粪中某养分 - ) - 表观 （一）动 物 1、动物种类 （一）动 物 动物消化道长度（%） 1、动物种类 （一）动 物 1、动物种类 动物对干草的消化率比较 （一）动 物 1、动物种类 动物对玉米籽实的消化率比较 （一）动 物 2、年龄及个体差异 90.1 46.2 74.5 81.2 84.5 12.0 90.2 35.1 72.6 77.6 83.4 10.0 89.8 36.4 67.9 76.5 82.8 8.0 88.1 36.9 65.0 73.6 80.9 6.0 90.5 39.4 45.4 72.0 82.1 4.0 89.4 11.0 63.6 68.2 80.2 2.5 无氮浸出物 粗纤维 粗脂肪 粗蛋白质 有机物 月 龄 表2-3 不同年龄对各种养分的消化率 （一）动 物 瘦肉型与脂肪型猪消化率比较 2、年龄及个体差异 （二）饲 料 1、种 类 幼嫩青绿饲料 干粗饲料 作物籽实 茎杆 （二）饲 料 2、化学成分 反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响 （二）饲 料 2、化学成分 粗纤维水平对有机物消化率的影响 （二）饲 料 3、饲料中的抗营养物质 影响蛋白质消化：蛋白质酶抑制、凝结素、皂素(皂苷)、单宁、胀气因子等。 影响矿物质消化: 植酸、草酸、葡萄糖硫苷、棉酚等。 * * 2、掌握各种动物的消化特点 3、掌握影响饲料养分消化率的因素 1、掌握各种营养物质的消化方式 教 学 要 求 教 学 重 点 1、各种营养物质的消化方式 2、各种动物的消化特点 教 学 难 点 1、微生物消化 第二节 动物的消化力与饲料的可消化性 第一节 饲料的