科学四下第三单15-21.doc

教学案设计时间： 2012年 3 月9 日上课时间： 年 月 日 课 题 1、一天的食物 总 24 课时 三维目标 使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述； 通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 本课 1 教时 课前准备： 学生准备：进行食物记录的卡片纸（每人20张） 教师准备：食物分类记录单（每组1份） 重 点 通过记录一天的食物，发现问题和规律。 难 点 会给多种的食物进行分类。 教 学 过 程 备 注 明确目标、课前预习： 一、引入 俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查 “一天的食物”来开始对食物的研究吧！ (板书:一天的食物) 质疑探究、交流展示： 1、记录一天中吃的食物。 以昨天为例：我们都吃些什么？ 学生汇报。 （1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等…… 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等； （2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。 注意：把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。 小组汇报，师记录（或统计表）。 归纳整理、拓展提高： 学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。 谈话：看了我们的统计，你们有什么想法?(我们每天要吃很多种食物) 2、给食物分类 把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。 要求： (1)把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。 (2)在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。 以小组为单位进行汇报。(配合学生在黑板上贴纸条) 对于这样的分类，你们认同吗?(配合学生调整黑板上的卡片) (3) 你们还有怎么划分类别的方法?(展示不同分类方法的贴板) 按喜欢吃的分类； 按味道分类； 按生活习惯分类； 按食物结构分类； 按食物来源分类； 讲解食物可以分成动物类食物和植物类食物，以及分类标准。整理卡片把动物类和植物类食物分别贴在贴板的两侧。 (4)举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？ 反馈检测、课后训练： 在对一天中食物的统计中会发现，我们一天中吃的食物是很丰富的，这里面有着不同类别的食物，摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。当我们吃下这样丰富的食物后，食物会给我们提供些什么营养呢?同学们可以查阅一些资料，解答这个问题。 1、学生说说我们都吃些什么？ （3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？ 一天中，我们要吃多少种食物？ 吃的最多的是什么食物？ 每餐都吃的食物有哪些？ 对照贴板数一数自己吃的食物是动物类食物多还是植物类食物多。 教学反思 教学案设计时间： 年 月 日 上课时间： 年 月 日 课 题 2、食物中的营养 总 25 课时 三维目标 1、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 2、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 3、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 本课 1 教时 课前准备； 食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。 食用油、肥肉、棉签、白纸。 淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。 食物包装盒上的标签…… 重 点 知道食物含有哪些营养成分。 难 点 能辨别食物中的营养成分。 教 学 过 程 备 注 明确目标、课前预习： 一、引入： 身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢? 质疑探究、交流展示： 1、食物含有哪些营养成分 （1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。 （3）汇报交流 A.蛋白质组： 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。 含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生…… B.糖类组： 糖类的主要功能