有关某商务酒店务控制的探讨.doc

有关某商务酒店财务控制的探讨 张欢欢 目录 前言 ……………………………………………………………………………1 一、财务控制现状方法 ………………………………………………………2 二、财务控制方面存在的问题 ……………………………………………2 （一）财务控制薄弱管理 ………………………………………………… 3 （二）成本控制不合理、费用核算方法不规范 ……………………………3 （三）财产管理不到位针对问题应采取的措施进一步理顺财务管理的体制建立健全的经济责任制…………………………………………… 8 （八）财务控制是管理的基本职能……………………………………………………8 （九）成本控制具有相对性 ……………………………………………………………9 （十） 降低经营成本，防止滥用资金和积压物资管理的一半是检查，而检查的主要责任部门之一是财务部。这种机构设置使财务管理渗透了酒店的各个部门、各个环节。以财务管理为中心，带动和推动酒店其他各项管理企业要想在激烈的竞争中生存与发展，就必须加强企业的财务管理,进行管理控制。企业管理以财务管理为核心，这已经成为现代企业管理的常识。它是根据财经法规制度，按照财务管理原则，组织企业财务活动，处理财务关系的经济工作。本文通过对企业财务管理特点的归纳以及现代企业财务管理的分析，分别从企业财务管理的文化到财务管理在企业中的作用的研究，从企业资金收支活动到组织财务活动发生的经济关系的体现，从有关财务管理理论的新发展到完善企业集团财务管理体制的过程阐述的财务管理的涵义，内容及新发展。而文章大部分是结合在经营中的特色及服务的宗旨，针对发展的现状提出一些财务管理控制方面的问题，以及自荐了一系列相对应问题的解决方案。譬如对财务管理的目标定位，财务控制力及监管力度，财务管理人员管理体制，及企业财务内部控制等存在发展欠缺的方面提出了些许建议，有目标定位应系统，把握好财务控制及监管力度，完善财务人员管理体制，以及对企业财务内部控制的重视。通过本文可以看出，财务管理在企业管理中占有一定的核心位置，而具有在财务管理方面又存在着一定的问题，充分的体现了这种矛盾性，而这种矛盾正是想要发展的重点所在。 存在问题 相关建议 实施方法 有关某商务酒店财务控制的探讨在旅游业的发展中,酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的,而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化,酒店业的现状将会发生很大的改变。酒店管理是十大热门行业之一，在一直很紧缺，近年来，在人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面该酒店的基本情况 该酒店只有在保证该客房入住率及客人就餐率情况下，使酒店在各方面把成本消耗量降到最小。利润是酒店生存的命脉，而成本是这个命脉的主体！因老总首次对酒店行业进行投资，对财务管理思想僵化落后，使财务管理的作用没有充分发挥。 二、该酒店在财务控制方面存在的问题 一）财务管理控制薄弱 财务控制薄弱管理不严，体现在以下几个方面：1是对资金管理不严，资金不能用在刀口上，使用不合理。有些资金的使用缺少计划安排，常使经营急需的资金短缺，陷入财务困境。2公司出纳人员由老板亲威担任，且地位高于公司其他财务人员，出现了出纳员领导财务工作现象。3是应收账款周转缓慢，资金回收困难，没有建立严格良好的赊销制度，缺乏对客户进行有效的资金信用调查和信用评价，更缺乏有力的催收措施，致使大量应收账款不兑现，形成流动资金短缺紧张。4银华商务酒店的本质是以餐饮和客房为主，记账和成本核算以手工为主。由于缺乏对该酒店会有临时前来就餐的客人进行合理有效的计化，很难做到事前计划、事中安排、事后分析，造成管理粗放、监管不力，从而增加了酒店在餐饮方面出现的经营风险。一系列种种突如其来的问题发生，导致该酒店连系几个月出现亏损。 二）成本控制不合理、费用核算方法不规范 成本控制管理是酒店增加盈利的根本，是酒店求得生存的主要保障，银华商务酒店从成立以来，由于没有建立一整套成本控制制度，由于对餐饮业没有目标预测和成本控制不当，造成经营中成本管理失控和浪费。 1成本控制不合理计划不完善 餐饮业的原材料多而繁杂，虽然采购是货比三家后，选择报价最为合理的两家，（蔬菜和海鲜）由于每天前来就餐的客源无法预测不确定，很多食品不能预定日期消出，导致大量食品浪费处理，从而影响营业收入增加经营成本。严重影响酒店收入及资金动作。 2材料出库由仓管员自填领料单，材料领用，没有专门的固定人员，任何人都可以出入仓库领取物品，无申领人、无用途、无填制领料登记，甚至出现库管员代填