反刍动物营养学讲义汇总.ppt

反刍动物葡萄糖营养调控实用技术 饲料加工调制技术 营养平衡技术 营养调控剂使用 缓冲剂 酵母培养物 瘤胃素 表6 不同加工调制方法对饲料淀粉消化率和消化部位的影响（Huntington,1991） 饲料 加工调制 方法 淀粉采食量 （Kg/d） 淀粉消化率（%） 瘤胃内（占采食量%） 瘤胃后（占采食量%） 占进入量% 全消化道 玉米 干碾压 2.06±1.08 76.2±7.9 16.2±6.7 68.9±18.4 92.2±3.0 蒸汽压片 2.20±0.52 84.8±4.1 14.2±3.7 92.6±4.1 98.9±0.8 蒸汽碾压 6.91 72.1 19.0 68.2 91.2 高水分处理 3.89 89.9 6.3 67.8 95.3 粉碎 10.65 49.5 44.0 86.5 93.5 高粱 干碾压 1.81±1.49 59.8±12.0 26.1±11.4 62.5±16.2 87.2±5.4 蒸汽压片 4.78 78.4 19.6 89.9 98.0 高水分处理 3.64 73.2 19.6 46.1 92.8 粉碎 3.81 70.2 15.4 51.0 91.0 大麦 干碾压 4.09±1.74 80.7±3.9 13.7±3.8 75.2±5.2 94.3±2.9 蒸汽碾压 4.53 84.6 13.6 88.0 98.2 小麦 干碾压 2.94 88.3 9.9 95.4 98.2 蒸汽碾压 2.87 88.1 10.1 88.2 98.6 燕麦 干碾压 1.53 92.7 5.6 76.3 98.8 蒸汽碾压 1.49 94 4.5 78.8 98.3 表7 不同加工调制方法对玉米的淀粉消化部分和消化率的影响（Owens等，1986） 加工调制 方法 占日粮内淀粉% 瘤胃 小肠 大肠 全消化道 全粒玉米 58.9 17.0 2.8 91.7 破碎 68.9 12.9 8.2 87.6 压扁 71.8 16.1 4.9 93.2 磨碎 77.7 13.7 4.3 93.5 青贮 86.0 5.5 1.0 94.6 蒸汽+压片处理 82.8 15.6 1.3 97.8 表8 不同来源和不同加工调制方法对一些籽实淀粉瘤胃消化率的影响 （Herrera-saldana 等，1991；Huntington,1997） 籽实种类 淀粉含量%±SD 加工调制方法 瘤胃消化率 （占淀粉进食量） 小麦 70.3±2.9 干碾压 88.3 蒸汽+碾压 88.1 大麦 64.3±3.3 干碾压 80.7±3.9 蒸汽+碾压 84.6 燕麦 58.1±4.3 干碾压 92.7 蒸汽+碾压 94.0 玉米 76±1.8 干碾压 76.2±7.9 蒸汽+压扁 84.8±4.1 蒸汽+碾压 72.1 高温处理 89.9 磨碎 49.5 高粱 71.3±2.7 干碾压 59.8±12.0 蒸汽+压扁 78.4 高温磨碎 73.2 磨碎 70.0 表9 乳牛（日产乳量30Kg）日粮碳水化合部分平衡要求 占日粮% NDF 25-65% 瘤胃可降解NDF 50-65%日粮NDF NSC（差减法） 35-40% 瘤胃可降解碳水化合物 50-60%日粮碳水化合物总量 淀粉（酶法） 32-40% 瘤胃可降解淀粉 50-70%日粮淀粉总量 NDF/NSC 0.9-1.2（Nocer,Rnssll,1988） 表10 乳牛（日产乳量30Kg）日粮碳水化合物与蛋白质适宜比例 占日粮DM% NDF 25-32 NSC 35-40 淀粉（酶法分析） 32-40 CP 15-17 RDP 9.3-11.2 NSC/RDP 3.76-3.57 淀粉/RDP 3.44-3.57 营 养 调 控 剂 的 使 用 缓冲剂 ：提高饮水量和瘤胃食糜液相的稀释率，进而提高了过瘤胃淀粉的数量。 酵母培养物：提高丙酸产量，影响反刍动物肝脏葡萄糖合成。 瘤胃素：调控瘤胃发酵模式，提高饲料利用率。 反刍动物葡萄糖营养调控技术实用化：系统集成 综合技术 系统集成 营养调控优先 反刍动物葡萄糖营养调控理论体系 人为 调控技术 动物葡萄糖代谢稳衡控制 （动物机体自我营养调控功能） 调控瘤胃发酵 提高小肠消化率和吸收率 调控糖异生作用 ——加工调制技术 ——营养平衡技术 ——使用营养调控剂 反刍动物葡萄糖营养调控理论体系示意图 反刍动物葡萄糖营养调控理论体系（卢德勋，2004） 1、反刍动物葡萄糖营养调控涉及两个方面，即动物机体自我营养调控功能（主要是葡萄糖代谢稳衡控制）和人为调控技术。 2、反刍动物葡萄糖营养调控目标的整体思路主要集中在两个方面：即调控C3+C6能量代谢能的比例；调控葡萄糖和蛋白质营养平衡。 3、反刍动物葡萄糖营养调控技