酒店清洁剂基本化学原理使用及除渍精要.ppt

清洁剂基本化学原理使用及除渍 一. 清洁与保养 1. 清洁与保养的涵义; 2. 污垢分类. 1. 清洁与保养的涵义 A. 清洁: 对物体表面的污垢 即你所不需要的东西 进行的清除和剥离工作. B. 保养: 对物体的清洁 水或清洁剂的水溶液 ,可以达到保养的目的; 特殊的表面涂复剂.防腐剂,可以达到保养的目的. 2. 污垢的分类 A. 水溶性污垢: 泥土.血迹.尿素.食物淀粉; B. 碱溶性污垢: 油脂.某些色素.蛋白质. C. 酸溶性污垢: 铁锈.水垢.尿碱.碳酸钙物料; D. 可氧化性污垢: 色素.染料.霉斑; E. 溶剂性污垢: 多数无机性污垢; F. 不溶性污垢: 水泥.沙石. 二. 清洁剂 1. 水的性质和用途; 3. 碱性清洁剂; 4. 酸性清洁剂; 5. PH 值 酸碱度 ; 5. 溶剂性清洁剂; 6. 表面活性剂. 1. 水的性质 A. 在不同的温度下表现出不同的形态: 沸点时呈气体/常温下呈液体/0度时呈固体; B. 无色.无味.透明; C. 不燃烧; D.表面张力大,渗透性差; E. 对油脂不溶解.无分散力; 1.1 水的用途 A. 天然的清洁剂,具有冲洗和湿润作用; B. 对泥土.淀粉和一些天然的无机物,酸.碱具有良好的溶解性; 蒸汽具有压力和热力,用于高压水枪.蒸汽地毯机; D. 冰可以用于食品保鲜,卫生间除臭. 1.2 水硬度 A. 在水中含有多种物质,其中钙.镁盐类对清洁效果影响最大,人们就以水中含有多少钙.镁离子量来衡量水硬度.单位是:PPM 标准是:每100万份水中含有碳酸盐的份数. 例如:测出凯来水硬度是100PPM,即1吨水中含有100G碳酸钙; B. 硬水 150PPM,中度硬水 70PPM 软水 70PPM 1.3 硬水的害处 A. 易生成水垢,例如卫生洁具; B. 残留水珠在光滑表面留水印; C. 钙.镁离子经加温水垢更严重,例如在客房管道和加热器中造成阻流.降低热效率; D. 硬水对洗衣维害明显,钙.镁离子沉淀在纤维上,造成白衣布草发灰. 2. 酸性清洁剂 酸性清洁剂常用的酸: 磷酸 H3P04 .盐酸 HCL 复硅酸钠 H2SIO3 ； 主要成份：不同的酸+活性剂+有机溶剂+水 酸性清洁剂的作用: 中和作用 与碱性污垢 ; 除锈与除水垢作用; 去除大部分金属类物体表面氧化层; 清洗地坪不滑； 用酸性清洁剂检测地坪材料； 例举产品: 名称: 康洁洁厕剂 功能: 除碱性水垢 锈斑.消毒. 3. 碱性清洁剂 碱性清洁剂常用的碱：氢氧化钠 烧碱/苛性碱 NaoH . 炭酸钠 Na2CO3 . 三聚磷酸钠。偏硅酸钠（H2SIO3）； 主要成份：不同的碱+活性剂+有机溶剂+水 碱性清洁剂作用： 中和作用; 去除酸性污垢 多数是不溶于水的油污 ; 碱可与油脂发生皂化反应,产生 肥 皂,增强洗涤力; D. 碱性清洁剂洗地易滑. 例举产品: 名称: 超霸起蜡水 快活全能消毒清洁剂 功能: 能击破腊的 去除油污,减小水的张 高分子金属链, 力,减轻水渍印,杀菌. 彻底除腊. 4. 中性清洁剂 中性清洁剂的PH值在5—9之间, 主要成份:季胺盐+活性剂+水; 季胺盐起消毒作用. 主要作用: 不会损害任何物体表面,对怕酸/碱的物质起保养护理作用; 由于它不具备有酸/碱的特别功能,所以不具备酸/碱清洁剂的专长能力. 例举产品: 名称: 洁亮中性消毒清洁剂 功能: 不会损害任何物体表面.地面晶化除 理后,如用碱性清洁剂洗地,会损坏结 晶地面,必需用中性清洁剂擦洗. 5. PH 值 酸碱度 PH 值 1—7 呈酸性.强酸---弱酸 PH 值 8—14 呈碱性.弱碱---强碱 清洁剂的酸碱度虽然与浓度有关,但并不随着对水比率增大而按比率下降; 酸.碱可以中和,生成盐和水等无害物质. 利用酸.碱中和原理可以清除水垢,洗衣时中和布草. 5.1 PH值的测定 A. 滴定法 B. PH试纸 6. 有机溶剂性清洁剂 A. 溶剂有害健康,生产成本高; B. 除干洗剂四氯乙稀和个别去渍剂外,已很少采用; C. 为提高酸/碱性清洁剂对无机性污垢的清洗效力,在清洁剂中配入适量的溶剂; D. 溶剂的渗透性更强,熔点低.易挥发.异味大. E. 对橡胶.树脂类装修残留物的清除十分有效. 7. 表面活性剂— 清洁剂中的添加剂 几种现象: 在水中稍许加入活性剂,水就能均匀附着在光滑的物体上; 含有活性剂的清洁剂,可以使地毯很快的湿透; 在含有活性剂的清洁剂中,倒入油污,很快形成乳状液; 在洗碗机中加入亮洁剂,餐具出机后十几秒钟即干燥. 7.1 表面活性剂 一种