家禽生理学解剖.ppt

家禽生理 杨建春 禽类进化 一亿四千万年前的恐龙时代，鸟的祖先就在奔跑和滑翔中飞上了天空。 禽类进化 在与自然环境的亿万年的磨合中，鸟类繁衍出了适合各种生态环境的众多后代 在七千万年前，地球上可能存在过一百六十多万种鸟，以后由于地壳的变化和冰川的运动，使鸟的数量急剧下降。 禽类进化 目前，全球有九千六百多种鸟 家鸡，是从原鸡驯化而来； 家鸭，绿头鸭、斑嘴鸭及疣鼻栖鸭驯化 家鹅，鸿雁、灰雁及埃及雁驯化 家禽生殖 雌性成熟120天 雄性10-12周 50%产蛋率140-150天 22-26周雄性成熟 开产体重2.8——3.2斤 家禽生殖 家禽生殖 换羽 确切机理还不清楚 产蛋期不换 甲状腺素有关系 光照减少 家禽生殖 受精 自然交配 1小时，2-3天，32天 人工受精 次数 方法 孵化 时间、温度、通风 鸡 21 鸭 28 鹅 31天 消化 口腔： 嗅觉、触觉 不能咀嚼，很快吞下 唾液腺分泌黏液7-25毫升，弱酸，含少量淀粉酶 消化 嗉囊： 储存食物，不能分泌消化液 PH6-7，适宜微生物栖居 蠕 动 2-15次群动 /1-40分钟 排空运动 一次/1-2分钟 鸽？ 乳状液：鸽乳 消化 腺胃： 相当于哺乳动物胃底腺 连续分布胃液，5-30ml/h, 体积小停留时间短，胃液消化主要在肌胃 胃液：盐酸，胃蛋白酶 消化 盐酸的作用？ 消化 盐酸的作用？ 1 提供激活胃蛋白酶的酸性环境 2 蛋白膨胀变性，易于消化 3 一定的杀菌作用 4 盐酸进入小肠后，促进胰液、胆汁分泌、胆囊收缩 消化 肌胃： 物理消化 干燥，PH2-3.5，易于胃蛋白酶消化 收缩一次/20-30s，内压大 砂砾有助磨碎硬物 消化 小肠： 胰液的分泌 2-3条导管入十二指肠，连续 分泌，饲喂时升高 胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等 分泌HCO3-， 胆汁的分泌 不进食时，一部分进胆囊， 少部分直接流入小肠 酸性，含淀粉酶，胆绿素，胆酸盐 肠肝循环 消化 小肠 肠液 肠腺分泌 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和糖酶等 运动 典型蠕动、分节运动 逆蠕动明显，食糜返回肌胃 消化 盲肠； 直肠逆蠕动 粗纤维，6-8小时排出一次 严格厌氧，阴性杆菌109/克 微生物作用 VB VK 吸收 主要小肠绒毛吸收 “乙”字型皱襞 肠黏膜下毛细血管 小静脉 门静脉 肝 后腔静脉 其它：主要吸收水、无机盐、维生素等 吸收 糖：葡萄糖 蛋白质：氨基酸 脂肪：脂肪酸、甘油等，不通过淋巴 吸收 大分子肠细胞内 消化吸收 尿的形成 生成尿液直接进入泄殖腔 尿酸含量高，尿素少 尿酸 尿素 呼吸系统 每分钟呼吸20-40次 气体交换 场所：肺房 呼吸毛细管？毛细血管网？ 肺与血液 0.3秒 血液与组织 呼吸系统 气囊进行气体交换吗？ 外呼吸？内呼吸？ 呼吸系统 气体运输 O2 溶解氧 1.5% 血红蛋白结合 Hb+O2 HbO2 CO2 溶解5% 碳酸氢盐88% 氨基甲酸Hb7% 呼吸系统 CO亲和力大于O2200倍 血红蛋白Fe2+氧化 亚硝酸 炎热喘呼吸？酸或碱中毒 商品肉鸡每日用料量（饮水量） 1-7 日龄 15-25克 其余日龄/2-系数 1周后 10 2周后 20