培训课件--中医儿童饮食调养.PPT

24-30月龄食疗方举例 ?玉竹苹果瘦肉汤： 做法：玉竹30克、苹果2个去皮切块、蜜枣3个、瘦肉200克，加水共煮1小时，调味喝汤。 功效：养阴生津止咳。适用于干咳少痰，肺炎或支气管炎恢复期。尤其适用于虚型体质。 ?冬瓜薏米汤 做法：冬瓜500克、薏米20克、猪骨250克，加水共煮1小时，调味喝汤。 功效：清热解暑祛湿，适用于夏季食用、痱子、疖疮等，尤其适于热性体质和实型体质。 30-36月龄食疗方举例 ?芡实香菇猪骨汤 做法：芡实30克、香菇30克、猪脊骨250克，适量清水煲1个小时，调少许盐食用。 功效：健脾，强壮筋骨，适用于脾胃虚弱生长缓慢的儿童，适用于所有体质。 ?黄花菜煲鸭蛋 做法：黄花菜干品20克、青壳鸭蛋1个，蜜枣3个，黄花菜泡软洗净，鸭蛋洗净外壳，加入蜜枣，加水共煮30分钟，取出鸭蛋去壳，放入锅中再煮30分钟，调味喝汤吃蛋菜。 功效：清热除烦，适用于易患扁桃体炎儿童、咽喉不适、心烦易怒，尤其适于热性实性体质。 举例一 5月+，男，因肺炎住院10天治愈出院，出院后大便一直稀溏、日3－5次，带不消化食物及奶瓣，食量稍减少，睡眠不安，盗汗明显，肤色唇色白，血红蛋白96g/L，体重5.2kg，未出牙。 平时：混合喂养，食量不多，比较安静不闹 什么体质？给什么饮食建议？ 举例二 1岁8月，男，出生情况良好，现体重13kg，出牙12颗，胃口好，不挑食、喜欢肉食，活泼好动，大便容易干结。 目前情况：一周前扁桃体化脓、高热惊厥一次，现胃口欠佳，大便臭秽，舌苔厚腻，不欲饮水。 什么体质？给什么饮食建议？ 举例三 2岁+，女，出生情况良好，现体重15kg，爱吃肉食，爱喝水，不爱吃蔬菜水果，大便“从来没有拉过肚子”，偏干，精力旺盛，活泼好动，性情急躁容易发脾气 目前情况：大便长期秘结，3－5天一次，硬结圆球状，近半年连续4次扁桃体发炎高热不退 什么体质？给什么饮食建议？ 举例四 6岁+，女，长期容易扁桃体发炎/伴随哮喘发作，哮喘规范吸入治疗中。 目前情况：唇色红，容易干裂，食欲欠佳，喜欢香脆煎炸食物，手足心热，大便干，汗多，饮水少 什么体质？给什么饮食建议？ 总结 儿童中医饮食调养的关键点 热者寒之，寒者热之，以平为期 注意时时固护小儿脾胃 中医儿童饮食调养 中医儿童治未病.饮食篇 前言 中医治未病就是中医预防医学。 《黄帝内经》：“是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之, 乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎” 《难经》：“所谓治未病者,见肝之病,则知肝当传之与脾,故先实脾,无令得受肝之邪,故曰治未病焉” 《千金要方》：“善养性者,则治未病之病……消未起之患,治未病之疾,医之于无事之前,不追于既逝之后 ” 涵括了未病先防、欲病杜渐、已病防变、瘥后防复四个方面的内容。 儿童中医治未病特点 儿童生理特点：“纯阳之体”、“如草木之方萌，旭日之东升” 考虑“脾肺不足、心肝有余”的共性，结合个体体质特点及生长发育分期进行调养 儿童病理特点：“易寒易热、易虚易实”、“脏器清灵，随拨随应” 结合临床疾病传变规律，在不同疾病阶段分期调治 中医饮食调养需要解决两个问题 体质判断 食材选择 中医体质学说 不同体质导致病因易感性 不同体质影响疾病传化方向 不同体质影响辨证论治、药食宜忌等具体运用 ——因人制宜 常见儿童体质分类 实型体质 虚型体质 热性体质 寒性体质 ——平和体质 热性体质特点 外观特点：面色红，唇红，有眼屎 性格特点：活泼好动，容易兴奋、烦躁、易怒 饮食特点：口干渴，喜欢喝水，喜欢吃冷饮品 生理特点：小便短少色黄，大便秘结 病理特点：容易口腔溃疡、扁桃体炎、湿疹疮疡、便秘、抽动症等 寒性体质特点 外观特点：面色苍白，唇色淡红 性格特点：不喜欢活动 饮食特点：口不干渴，消化力弱，食量少，喜肉食喜煎炸 生理特点：手足不温，或怕冷；小便量多色淡，大便质软甚至不成形 病理特点：容易腹泻、遗尿，哮喘鼻炎等过敏性疾病 实型体质特点 外观特点：面色红润，身体较壮实 性格特点：精神饱满，体力充沛，活泼好动 饮食特点：胃口好，喜吃冷饮 生理特点：大便易干结 病理特点：容易高热、化扁、皮肤痘疹等 虚型体质特点 外观特点：面色晄白，唇色淡 性格特点：精神不振，易疲倦 饮食特点：胃口欠佳，吃饭慢 生理特点：容易出汗，大便软或烂或几日一次大便 病理特点：体质较虚弱，小毛病多，易反复生病，病后恢复时间长 儿童体质特点总结 多有兼杂体质： 虚寒、虚热、（实）热 夹湿夹食：舌苔厚腻、口臭、大便臭秽等 平和体质的儿童因其生理特点，也会阶段性地出现夹湿夹食的情况 什