培训课件--呼吸系统常见病证的辨证食疗.ppt

二、辨证食疗 二、气阴两伤证 【病因】邪去正虚，耗伤气阴 【临床表现】身热渐退，咳嗽减轻，痰液转为清稀，精神渐振，食欲改善，或见胸胁隐痛，难以久卧，气短乏力，自汗，盗汗，低热，午后潮热，心烦，口干咽燥，面色不华，形瘦神疲，舌质红或淡红，苔薄，脉细或细数无力。 【食疗原则】益气养阴，清利余热 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、蜂蜜蛋花：蜂蜜适量，鸭蛋1个。将适量的水加热，待沸腾后打入鸭蛋，再放入蜂蜜，烧片刻即成。 2、沙参煲鸡蛋：沙参30克，鸡蛋2个，白糖或冰糖适量。将沙参、鸡蛋洗净，加水2碗同煮，蛋熟后去壳再煮半小时，加白糖或冰糖调味即可。 3、天冬粥：天冬15～20克，粳米100克，冰糖少许。天冬煎汤去渣取汁，然后放入粳米煮粥，粥熟后加入少许冰糖，稍煮即可。空腹食用。 三、禁忌要点 （一）饮食 1、忌食辛辣之品，如辣椒、姜、葱等，以防其化火伤阴，加重热势，甚至耗血动血，引起咳血； 2、忌食过甜、过咸及油腻食物，以免助湿生痰，加重病情； 3、忌食酸味食品。酸性收敛，会使痰不易咳出。 三、禁忌要点 （二）药物 1、忌用温燥之品。 2、忌过早服用补益药物，以免敛邪助火。 3、肺阴虚者不宜使用辛辣燥热动火之品，以防咳血；气虚者忌过食苦寒耗气克伐之品。 4、忌大量使用镇咳剂和镇静剂。 四、适宜饮食 1、发热期间宜食清淡素食，以流质、半流质为好，如藕粉、米汤、粥类、果汁等； 2、热退后，可给半流质及柔软易消化的食物，如素面、白粥、牛奶、瘦肉粥等，以补充损失的蛋白。 3、宜食具有润肺、生津、化痰作用的水果和蔬菜，如橘子、生梨、枇杷、萝卜等。 二、辨证食疗 二、热证 【病因】痰热互结，肺气不宣 。 【临床表现】气粗息涌，喉中哮鸣，胸高胁胀，咳呛阵作，咳痰色黄或白，黏浊稠厚，排吐不畅，烦闷不安，汗出，面赤，口苦，口渴喜饮，舌质红苔黄腻，脉弦滑或滑数。 【食疗原则】清热宣肺，化痰平喘 。 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、丝瓜汤：鲜嫩丝瓜数根（连蒂）。鲜嫩丝瓜洗净、切碎，加适量水，煎煮至熟。发作时，取丝瓜汤1酒盅服下，每日3次。轻者连服3天，重者连服7天。 2、豆腐萝卜粥：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜500克。将生萝卜洗净，榨汁1杯，与豆腐、麦芽糖混合，煮开即可。分早、晚2次，1日服完。 3、萝卜杏仁猪肺汤：白萝卜500克，苦杏仁15克。 二、辨证食疗 三、肺脾气虚证 【病因】痰湿内停，伤及肺脾 【临床表现】气短声低，咳痰清稀色白，面色晄白，平素自汗，畏风，常易感冒，每因气候变化而诱发，发作前喷嚏频作，鼻塞流清涕，少食纳呆，脘腹胀满，大便溏薄，舌淡胖苔白腻，脉细弱或虚大。 【食疗原则】补肺固表，健脾益气 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、白果鸡丁：嫩鸡肉500克，白果（银杏）200克，蛋清2个，油、盐、味精、葱、酒、豆粉各适量。将鸡肉切丁，加蛋清、食盐、豆粉拌合上浆，白果去壳下油锅，至六成熟取出，去外衣，与鸡肉一起加水适量，煮熟。入葱、酒、食盐、味精等拌匀，取出即可。 2、白鸭方：白鸭1只，白糖、冰糖、蜂蜜、胡核桃各120克。将白糖、冰糖、蜂蜜、胡核桃纳入白鸭肚内，煮熟鸭即可。 3、牛肺萝卜汤：新鲜牛肺200克，大萝卜500克，生姜、黄酒等调料适量。将牛肺切片，大萝卜切块，同入锅中添姜、酒等调料少许，入适量水，炖至熟透。 二、辨证食疗 四、肾不纳气证 【病因】久咳不愈，体虚病后 【临床表现】气短息促，动则为甚，吸气不利，腰酸腿软，脑转耳鸣，劳累后喘哮易发；或畏寒肢冷，面色苍白，舌淡苔白，质胖嫩，脉象沉细；或颧红，烦热，汗出黏手，舌红苔少，脉细数。 【食疗原则】补肾纳气，固本化浊 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、核桃鸭子汤:核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，鸡蛋2个，生姜、玉米粉、味精、米酒、盐各适量。将老鸭肉切成2块，再将鸡肉泥、蛋清、玉米粉、味精、米酒、盐、碎核桃仁、切碎的荸荠烧成糊，淋在鸭子肉膛上，加生姜、米酒、食盐少许，文火蒸烂，去骨即成。 2、核桃猪肺汤:核桃30克,生姜15克,猪肺150克。 3、虫草炖麻雀:冬虫夏草3克，麻雀3～5只，生姜50克。 三、忌口要点 【饮食】 1、忌食致敏食品。 2、忌食辛辣刺激食物。 3、忌食产气食物。 4、忌食过咸食物。 5、忌食生冷瓜果。 6、忌食甜腻食品。 7、忌烟。 五、适宜饮食 饮食宜清淡，并供给充足的蛋白质和铁。 宜多食新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜不仅可以补充各种维生素和无机盐，而且还有清痰去火之功；果品类食物，不仅可以祛痰止咳，而且能健脾补肾养肺。 呼吸系统常见病证 第四节 肺源性心脏病 一、概 念 慢性肺源性心脏病是由于肺、胸廓或肺动脉血管慢性病变所致的肺循环阻力增加、肺动脉高压，进而使右心室肥厚、扩大，甚至发生右侧心力衰竭的心脏病（简称