培训课件--三大营养物质的代谢.ppt

（1）写出图中下列物质名称： A ， B ，E ，F 。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ， 当它数量不足时，则动用 和 。 （3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径 。 （4）A物质分解过程⑧又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。 氨基酸 ⑤ ⑨ ④ 淀粉 D X C和甘油 B 脂肪 糖元 氧 肝糖元 脂肪 蛋白质 脱氨基 必需氨基酸 肝糖元 肌糖元 血糖 组织细胞中 的葡萄糖 脂肪 乳酸 + 能量 酒精 + CO2 + 能量 CO2 + H2O + 能量 氨基酸 蛋白质 人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。 据图回答下列问题： （1）图中不可能发生的途径是___________和 _________。（填出序号） （2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的 物质是__________、_____ __和ATP；细胞内， 途径⑦发生的场所是_______ ___，而途径⑨发生 的主要场所是____ _______。 （3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过 ________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。 答案：（1）④ ⑧ （2）丙酮酸 [H] 细胞质基质 线粒体 （3）脱氨基 “减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题， 不同的人选择了不同的做法。请回答： （1）有人减肥，只是减少脂肪的摄入量，不控制 其他方面事物的摄入量，结果没有达到减肥的目 的，原因是 ； （2）有人进行适当节食，并经常参加体育 锻炼，而达到了减肥目的，原因是 ； （3）在（2）过程中应当注意保障 的 供给，原因是 ① ； ② ； ③ 。 糖类等有机物转化为脂肪 减少食物摄入，又参加锻炼，增加物质分解，减少脂肪堆积 蛋白质 蛋白质在体内不能长期储存 蛋白质在体内每天都要分解一部分 氨基酸在体内不能完全由其它物质转化而成 人和动物体内三大营养物质的代谢 考纲解读: 1、了解糖类、脂类、蛋白质在消化系统的消化及吸收过程。 2、掌握糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化。 3、理解三大营养物质代谢与人体健康的关系。 水 分 无机盐 维生素 蛋白质 糖 类 脂 肪 有机大分子，必须经过消化形成有机小分子才能被人体吸收 有机或无机小分子可以被人体直接吸收 一、营养物质的消化吸收 食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。 吸收： 1、消化系统 2.消化腺与消化酶 消化道 消化腺 消化液 消化酶 口 腔 咽、食道 胃 小 肠 大 肠 肛 门 唾液腺 唾 液 唾液淀粉酶 胃 腺 胃 液 胃蛋白酶 肝 脏 胆 汁 无 胰 腺 胰 液 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰麦芽糖酶 胰脂肪酶 小肠腺 小肠液 肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠肽酶 肠脂肪酶 3、三大营养物质的消化 淀粉 葡萄糖 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 多肽 脂肪 甘油、 脂肪酸 脂肪微粒 唾液、胰、 肠淀粉酶 胃、胰 蛋白酶 肠肽酶 胆汁 乳化作用 胰、肠 脂肪酶 胰、肠 麦芽糖酶 4、营养物质的吸收 水、无机盐、酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物 水、无机盐、维生素 二、营养物质的运输 可吸收的营养 食物 血液 内环境 组织细胞 代谢废物 排出体外 消化 吸收 血液循环 变化 排泄系统 三、组织细胞内的物质代谢 糖类代谢 脂质代谢 蛋白质代谢 三大有机物代谢的比较 三大有机物代