关于豆禾豆奶在大生市场需求的调查报告.doc

关于豆禾豆奶在大学生市场 需求的调查报告 组长：赵壮 组员：邵建威 綦政凯 崔甲君 顾棋 上交日期：2013年7月1日 目 录 1调查方案 4 1.1调查背景 4 1.2调查目的 4 1.3调查研究方法 4 1.4调查对象和样本量定 5 1.5调查预算 5 1.6调查过程 5 1.7危机处理 5 2调查结果 6 2.1调查报告基本情况 6 2.2定量调查分析 7 2.2.1问卷调查分析 7 2.3定性调查分析 15 2.3.1焦点小组访谈 15 2.3.2外围访谈总结 16 2.3.3专家访谈总结 17 3给学校餐厅的建议 18 4总结 20 5二手资料 20 5.1高校学生餐饮的现状分析 20 5.2校园网络订餐的可行性分析 22 5.5餐饮服务模式的特色 23 6 附录 27 前 言 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们更倾向于营养健康的生活方式。纵使追求健康的生活形式因人而异而呈现多样性，但通过饮用豆奶饮品来摄取每日必需营养仍是我们维持健康的一种重要形式。众所周知，豆奶饮品中所含有的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上，它最直接的提供了人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，可谓是我们平衡膳食的重要组成部分。不仅如此，豆奶中所含有的大豆磷脂能够有效激活人体脑细胞，起到提高记忆力和注意力的效果，因此豆奶亦被西方营养学家称为“健脑”食品。为了更好地了解豆奶饮品在不同人群中的销售情况，我们做了一次关于豆禾豆奶在大学生市场的需求情况调查。结合大学生的实际情况，进而全面的了解到了大学生对于当前豆奶饮品的看法，从而为豆禾豆奶进驻大学生市场提供一定参考资料。 1调查方案 1.1调查背景 在快节奏生活下的大学生群体，往往会由于各种各样的压力而忽视自身的健康。豆奶饮品作为人们摄取营养的一种重要形式，因为其饮用方便以及富含营养矿物质的优点正被越来越多的消费者接受和认可。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Ｂl、Ｂ2等，确是一种较好的营养调查对象和样本量定 随机抽取人数 时间 具体内容 负责人 6月21日 确立调查主题，制定问卷 全体组员 6月23--24日 实施问卷调查 顾棋、綦政凯、崔甲君 6月24--25日 收回并整理问卷 綦政凯、顾棋、崔甲君 6月26--28日 数据录入、生成图表、数据分析 邵建威、赵壮 6月28日 搜集二手资料 赵壮、邵建威 6月29--7月1日 整理报告内容并上交 赵壮、邵建威 1.7危机处理 本次我们小组对我校学生对豆禾豆奶在大学生市场需求情况进行了市场调查，采取的调查方法是问卷调查法以及访谈法，如在调查过程中出现如下危机我们将有所准备： 1、在各小组的市场调查大多体现出同质化现象之下，我们小组在本次调查展开之始就召开会议运用头脑风暴法开拓创新寻求更加完美的问题解决方法。 2、如果在调查过程中有对我们的调查不接受的情况，首先是我们会非常礼貌的表明我们的身份（普通学生，非学生会）并说明我们的目的，尽量得到被调查者的理解并能够积极地配合我们的调查。 3、如果遇到被调查者不明白的问题含义，我们则安排组员在旁边进行讲解。但必须要注意不可误导被调查者，更不可参杂组员本人意见。 4、由于本次调查时间较紧，在进行调查之前必须考虑时间因素，合理调配，以便完成本次调查。 2调查结果 在我们组员的共同努力下，我们发放了调查问卷并且取得了不错的收获。每位成员都十分卖力。调查过程也比较顺利，现在我们将本次的调查的过程以及主要成果作简要分析。 2.1调查报告基本情况 报告类型：市场调查报告 调查名称：关于豆禾豆奶在大学生市场需求的调查报告 调查时间：2013年6月21日------2013年7月1日 调查地点：青岛滨海学院校园内部 调查对象：青岛滨海学院200名学生、 调查方法：定性调查和定量调查相结合（问卷调查法、外围访谈） （7）调查人员：小组全体组员 2.2定量调查分析 2.2.1问卷调查分析 本次市场调查共发出问卷100份，收回100份，因为是在学校调查的本校学生，所以问卷的收回数量和质量都很高，不存在无效问卷。经过一系列的数据分析统计，调查结果如下： 调查的本