关于豆禾豆奶的调报告(正稿).doc

关于豆禾豆奶进驻大学生 市场的调查报告 组长：邵建威 组员：綦政凯 赵壮 顾棋 崔甲君 上交日期：2013年7月4日 前 言 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们更倾向于营养健康的生活方式。纵使追求健康的生活形式因人而异而呈现多样性，但通过饮用豆奶饮品来摄取每日必需营养仍是我们维持健康的一种重要形式。众所周知，豆奶饮品中所含有的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上，它最直接的提供了人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，可谓是我们平衡膳食的重要组成部分。不仅如此，豆奶中所含有的大豆磷脂能够有效激活人体脑细胞，起到提高记忆力和注意力的效果，因此豆奶亦被西方营养学家称为“健脑”食品。为了更好地了解豆奶饮品在不同人群中的销售情况，我们做了一次关于豆禾豆奶在大学生市场的需求情况调查。结合大学生的实际情况，进而全面的了解到了大学生对于当前豆奶饮品的看法，从而为豆禾豆奶进驻大学生市场提供一定参考资料。 1调查方案 1.1调查背景 在快节奏生活下的大学生群体，往往会由于各种各样的压力而忽视自身的健康。豆奶饮品作为人们摄取营养的一种重要形式，因为其饮用方便以及富含营养矿物质的优点正被越来越多的消费者接受和认可。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Ｂl、Ｂ2等，确是一种较好的营养调查对象和样本量定 时间 具体内容 负责人 6月21—23日 确立调查主题，制定问卷 全体组员 6月24—25日 实施问卷调查 顾棋、綦政凯 6月26—27日 收回并整理问卷 綦政凯、顾棋、 6月28—29日 数据录入、生成图表、数据分析 邵建威 6月30日—7月1日 外围访谈 崔甲君、赵壮 7月2日 搜集二手资料 赵壮、崔甲君 7月3—4日 整理报告内容，分析总结 邵建威 1.7危机处理 本次的调查，我们为了应对各种可能出现的情况，准备了相应的危机处理办法： 1、关于调查问卷的处理，如果出现填写不符合标准或者答题不清晰的我们一律视为作废答卷。 2、在调查过程当中如果有对我们的调查不配合或者有抵触情绪的情况，我们会尊重受访者的个人意愿终止或者解释清楚表明我们的身份，然后继续进行。并希望受访者能理解并积极地配合我们的调查。 3、对调查问卷的问题有不明白或者不理解意思的，我们会耐心讲解。 4、为了调查结果的客观性和准确性，我们尽量避免熟人进行采访或问卷。以达到调查的真实性。 5、本次调查仅作为我们了解豆奶在大学生市场的占有率及认识度，不做任何商业用途。 2调查结果 在我们组员的共同努力下，我们发放了调查问卷并且取得了不错的收获。每位成员都十分卖力。调查过程也比较顺利，现在我们将本次的调查的过程以及主要成果作简要分析。 2.1调查报告基本情况 报告类型：市场调查报告 调查名称：关于豆禾豆奶进驻大学生市场的调查报告 调查时间：2013年6月21日------2013年7月4日 调查地点：青岛滨海学院校园内部 调查对象：青岛滨海学院100名学生 调查方法：定性调查和定量调查相结合（问卷调查法、外围访谈法） 调查人员：小组全体组员 2.2定量调查分析 2.2.1问卷调查分析 本次市场调查共发出问卷100份，收回100份，因为是在学校调查的本校学生，所以问卷的收回数量和质量都比较很高，不存在问卷丢失及作废的情况。经过一系列的数据分析统计，调查结果如下： 2.3定性调查分析 本组在定性调查方面采用了外围访谈。外围访谈是在校园内进行拦截访谈，以下是本小组访谈的结果： 2.3.1外围访谈 5二手资料 5.1关于豆奶产品的现状分析 （1）豆奶的营养价值 豆浆是中华民族的传统饮品，它传承着2000多年来的悠久历史和灿烂文化。豆奶是在传统豆浆的基础上，融入现代技术理念的创新升级换代产品。豆奶的整个加工过程都在全封闭近乎无菌的环境下，采用先进的灭酶、超高温脱腥、脱涩、高压均质、UHT灭菌等先进工艺技术及设备，完全消除抗营养因子，最大限度保证了豆奶的优良品质和安全卫生。豆奶口感细腻、营养丰富、豆香浓郁、无豆腥味，人体营养吸收率相对很高，可以达到95％以上，是一种的植物蛋白饮料 有数据显示，目前全国涉足豆奶生产的企业有上百家，但行业年增长率仍远低于全国饮料行业增长水平的20%。相对于牛奶市场数千亿的销售额，豆奶行业依然显得十