認識大腸桿菌.pptVIP

認識大腸桿菌 大腸桿菌 Escherichia coli 常簡稱為 E. coli 主要棲息地為溫血動物的大腸 是腸道中的正常菌叢之一 佔大腸中所有細菌的 1% 可合成大量維他命 B 與 K, 供宿主使用 隨著動物糞便的排放, 廣泛分布到自然界中, 但在自然界中的生存力弱 大腸桿菌 大腸桿菌 大腸桿菌的一般特徵 單細胞桿狀細菌 革蘭氏染色陰性反應 具鞭毛, 可游動 兼性厭氧中溫菌 大約長2微米, 寬0.8微米 一微米 萬分之一公分 每一個細胞重約10-12公克 即一兆個細胞重一公克 大腸桿菌細胞組成 水分: 70% 蛋白質: 15% 碳水化合物: 3% RNA: 6% DNA: 1% 礦物離子: 1% 其他成分: 4% 大腸桿菌電子顯微鏡圖 大腸桿菌的DNA 大腸桿菌的 DNA 長度約為其體長的一千倍 大腸桿菌具有鞭毛 大腸桿菌可透過接合作用 Conjugation 來傳遞遺傳物質 大腸桿菌的天敵 – 噬菌體 大腸桿菌的天敵 – 噬菌體 大腸桿菌是優良的糞便污染指標 當物品 如食物, 飲水 被糞便污染後, 其內會含有大腸桿菌 大腸桿菌很容易被檢驗出 實驗室檢驗 – 培養與計數 大腸桿菌也可造成人類疾病 通常情況下, 大腸桿菌是人類的正常菌叢 但在一些特殊情況下也會造成人類疾病 伺機性感染 病原性大腸桿菌 E. coli O157:H7 大腸桿菌的伺機性感染 通常造成生殖泌尿道的感染 附著力強, 可耐尿液的沖刷 具有較強的侵襲力, 可利用溶血素破壞宿主的細胞 常具有抗藥性 大腸桿菌的伺機性感染 – 生殖泌尿道 病原性大腸桿菌 共有五類病原性大腸桿菌造成人類消化道的感染 腸聚集性大腸桿菌 兒童腹瀉 腸出血性大腸桿菌 出血性下痢, 腎衰竭 腸侵入性大腸桿菌 腹瀉 腸病原性大腸桿菌 破壞黏膜, 下痢 腸毒性大腸桿菌 產生毒素而引發下痢 腸出血性大腸桿菌舉例 大腸桿菌 O157:H7 經由飲食傳染 未烹熟的牛肉等 產生腸毒素, 造成黏膜出血 出血性下痢, 噁心, 嘔吐 造成溶血性貧血 血小板減少 急性腎臟衰竭 腎臟壞死 - 洗腎 腸出血性大腸桿菌舉例 大腸桿菌 O157:H7 正在侵襲小腸黏膜的病原性大腸桿菌 白血球正在吞噬大腸桿菌 大腸桿菌 O157:H7 的治療 Most people recover without specific treatment in five to 10 days. It is important to drink plenty of fluids to prevent dehydration fluid loss . Do not use anti-diarrhea medicines. Antibiotics should not be used for the treatment of E. coli O157: H7 Infection. Studies have shown that an increase in complications has been associated with the use of antibiotics in the treatment of this particular infection. 大腸桿菌 O157:H7 的預防 Do not eat undercooked hamburger or other ground beef products. Cook all ground beef and hamburger thoroughly. Make sure the cooked meat is brown throughout not pink , and the juices run clear. Drink only pasteurized milk and milk products. Make sure infected people, especially children, wash their hands carefully with soap after using the toilet to reduce the risk of spreading the disease. * * DNA 正在複製與分裂中的DNA 鞭毛以轉動方式推動細胞