两种天竺葵腺毛结构、精油及其功能性研究.doc

第一章　综述 1.1肉豆蔻葵研究进展 玫瑰香叶天竺葵研究进展M.V.handravadana(1994)［6］用香叶油和香叶醇、香茅醇等对引起柑桔、木瓜和芒果等水果炭疽病的Colletorichum gloesporoides真菌进行了实验，结果发现，在250ppm浓度下，香叶醇能100%抑制真菌生长，香叶油对该真菌的抑制达60%。 1999年Dorman and Youdim的研究L.Ascensao[12]在对eonotis leonurus的腺毛进行研究时发现，它有两类腺毛，头状腺毛和盾状腺毛，盾状腺毛具有一个短柄连着一个由八个细胞组成的头部。头状腺毛可有很多变化，通常它们由一个四个细胞头部和1-3个柄细胞组成。 Fahn（1988）[13]认为唇形科植物主要存在两种形态结构的腺毛，一类为头状腺毛，由1个基细胞、1个或几个柄细胞以及1个或2个头细胞组成。另一类为盾状腺毛，由1个基细胞、1个柄细胞和由多个分泌细胞排列成一层而形成的宽大的头部组成。Metcalfe(1957)[14]根据头部细胞将唇形科植物腺毛头部分为五种情形，即单细胞、2细胞、4细胞、8细胞和16细胞或更多细胞。 闫先喜等[15]对薄荷头状腺毛的分泌过程进行研究表明，刚形成的薄荷头状腺毛的头部细胞的细胞核较大、细胞质浓，有一些小液泡，质体和线粒体最显著。分泌前期，内质网及高尔基体数量明显增加，同时，质体内出现了嗜锇物质，分泌尤其活跃，头部细胞内高尔基体和内质网高度发达，组织化学证实，头状腺毛既分泌亲脂类物质，又分泌非纤维的多糖类物质。亲脂类物质很可能是在质体内合成的，然后通过内质网后转运至质膜，以胞吐方式分泌到质外体腔内；多糖类物质则可能是在高尔基休中合成的，并以高尔基体小泡形式转运到质膜，然后小泡外膜和质膜融合后将内含物释放到质外体空间。 胡正海等利用整体透明、石腊和薄切片方法对芸香科２２属，４０种和２变种植物叶分泌囊的形态结构和分布进行了比较研究。成熟分泌囊都由鞘细胞和一层上皮细胞围绕圆形腔隙构成，上皮细胞扁平，细胞壁薄、完整，故分泌囊属裂生方式发生。鞘细胞１～５层，不同种类的层数有变化，个别种缺乏。内层鞘细胞为扁平的薄壁细胞，外层的细胞壁较厚。分泌囊的形态结构、着生位置和分布密度等在不同属或不同种间存在一定差异。根据分泌囊在叶中的分布位置和形态结构特点，可将其划分为：叶缘齿缝分泌囊，叶肉分泌囊和两者混合型。叶肉分泌囊又可分海绵组织分泌囊和栅栏组。 Warker and Fahn（1981）[16]在研究旋复花属（Inula）植物腺毛后认为，最初从头部细胞中分泌的脂类物质是由管状光滑内质网产生的，而在叶发育后期脂类分泌物则是由质体产生的，但是在叶发育初期质体中已开始积累分泌物。 对牦牛儿苗科植物腺毛细胞结构和发育过程的研究尚未有报道，因此对该科植物肉豆蔻天竺葵和香叶天竺葵腺毛细胞结构的研究，在理论上能丰富植物腺毛细胞的内容，在实践上可以对该科植物的引种栽培提供科学依据。 1.4芳香植物精油成分研究进展 精油（Essential oils）又称挥发油（Volatile oils），为易流动的油状液体，有香味和挥发性，可随水蒸气蒸馏而不被破坏；在合成化学发展以前，专指植物原料经水蒸气蒸馏或共水蒸馏所得到与水不混溶的油状产物[17]。在精油成分的分析上，随着气相色谱的应用，各种含量极微的成分也能被鉴定。 精油成分在化学上可分为以下几类： 萜类是精油的第一大成分。它是碳氢化合物，根据碳元素的数量又可分为单萜、倍半萜、双萜，前两者占多数。单萜类具镇痛、杀菌消毒、抗病毒、消炎、镇静等作用；倍半萜类具镇痛、杀菌消毒、抗炎症、镇痉、降血压、弛缓等作用。 醇类是精油中的第二大成分，由单萜形成的醇类具有强的杀菌、抗感染、抗病毒、刺激作用及温热、强壮作用，安全性高。由倍半萜形成的醇类，可化解在循环系统中的滞留物，有强壮作用，能促进心脏的循环机能和提高肝脏的机能。 酚类也是精油的成分之一，有很强的杀菌消毒、刺激神经系统、镇痛抗感染、愈伤、促进消化、利尿、祛痰、激发免疫机能等作用。在高浓度的情况下，会对皮肤产生不良刺激。 醛类是具有强烈香气的化合物，和醇类具有同样的抗感染作用，但不具有防腐功能，因对皮肤有刺激作用，易过敏的人要慎用。 酮类具有镇痛、抗凝血、抗真菌、抗炎症、愈伤、促进消化、祛痰、激发免疫机能、弛缓等作用，和酚类具有同样毒性。 酯类是精油中的有机酸和醇类发生反应生成的。酯的作用比较温和，基本没有危险，一般具有抗炎症、治疗皮肤发疹的作用。 芳香植物精油的季节性变化研究进展 芳香植物精油中的挥发性成分主要是萜类化合物的混合物。有许多因素影响它的组成和比例。在保证所采样品的部位、其发育程度以及采样、提取和分析技术完全一致的前提下，而精油组成上的差别主要表现在遗传特性上