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图解-探究酵母菌细胞呼吸方式
一、实验目的 1.验证酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能生存 2.探究酵母菌呼吸作用是否产生CO2 3.探究酵母菌呼吸作用能否产生酒精 4.探究酵母菌有氧和无氧呼吸哪种方式产生CO2更多 二、实验原理 酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的反应过程 产物检测： （1）检测CO2 ① 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少） ②溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→变绿→再变黄（根据其变黄色时间的长短，检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 三、实验探究过程 三、实验探究过程 * “探究酵母菌细胞呼吸方式” 1.提出问题 2.作出假设 3.实验设计 4.实验现象 5.实验结论 酵母菌培养液的配制： 新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL质量分数为5％（煮沸冷却）葡萄糖溶液 检测CO2的产生 ①② 1.提出问题 2.作出假设 3.实验设计 4.实验现象 5.实验结论 检测酒精的产生： 1.在A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入1号、2号试管 2.在1号、2号试管中各滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 3.并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化。 4、实验结果与结论 酵母菌 呼吸不产生酒精； 呼吸时产生酒精 号试管还是 色 号试管由 变 色 酵母菌 呼吸放出C02多，且速度快 组澄清石灰水先变浑浊，且浑浊程度更强 组溴麝香草酚蓝先由 变 再变 。 实验结论 实验结果 甲 甲 有氧 蓝 绿 黄 1 橙 2 橙 灰绿 有氧 无氧 *
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