pH-氨氮-亚硝酸盐详解.doc

江门六和鱼料部技术报告 -氨氮、pH、亚硝酸盐详解 2015年12月12日 孙@ 一、氨氮： 鱼塘中氨氮来源： 氨氮主要来源是沉入鱼塘底部的饲料残饵、鱼类排泄物、肥料和动植物死亡的遗骸。其中，鱼类的含氮排泄物中约80%-90%为氨氮，其多少主要取决于饲料中蛋白质含量和投喂量。 影响氨氮毒性的因素： 氨氮毒性强弱不仅与总氨量有关，且与他存在的形式也有一点关系，离子氨（nh4+）不易进入鱼体，毒性也小，而非离子状态的nh3-n毒性强，当他通过鳃、皮膜进入鱼体时，不但增加鱼体排除氨氮的负担，且氨氮在血液中浓度较高时，鱼血液中的ph相对升高，从而影响鱼体内多种酶的活性。 研究表明，当分子氨（nh3-n）浓度越高，越可降低apk（血清碱性磷酸酶）和lsz（血清溶菌酶）的活力，其活力异常变化，反应机体代谢功能失常和组织机能损伤，因而导致鱼体不正常反应，表现为行动迟缓、呼吸减弱、丧失平衡能力、侧卧、食欲减退，甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性，渗透调节失调，引起充血，呈现与出血性败血症相似的症状，并影响生长。 另外，氨氮毒性与池水的ph及水温有密切关系。一般情况下，温度和ph越高，毒性越强。这也是鱼类为什么在夏季、当池水中ph超过8.5时，易发生氨中毒的原因所在。 怎么控制池水中氨氮浓度： ----科学开关增氧机，保证底层溶氧充足 ----有条件的可定期换水，加注新水 ----后期泼沸石粉和活性碳，新兴这边一般沸石粉30-40斤一亩，活性炭4-6斤一亩，活性炭可以吸附部分氨氮 ----使用微生物制剂，特别是光合菌，新兴船岗新岗峡村养殖户，8月份帮他下过一次，有明显效果。 ----大水面，我指的是50亩以上的鱼塘，可以种植水生植物，这些水生植物可以起到吸附和分解氨氮等有毒物质。 亚硝酸盐 亚硝酸盐怎么来的 亚硝酸盐主要是池底有机物在缺氧状态下分解生成，是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，对鱼虾等水生动物具有一定的毒性。 亚硝酸盐危害： 亚 硝 酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是使鱼类血液输送氧气的能力下降，亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去和氧结合的能力，一般称为褐血病。此外，很多鱼塘鱼类厌食现象，亚硝酸盐过高就是主要原因之一。 当亚硝酸盐浓度增高到一定程度，鱼类往往出现厌食的现象。 怎么控制鱼塘中的亚硝酸盐： ---用硝化细菌或者反硝化细菌来降解 ---提高水中溶氧，加快硝化 pH（详见附录） 适宜罗非鱼生长的pH范围在7.0到8.5之间 调节方法：生石灰、益生菌 新希望六和集团