无公害苹果生产技术规程.doc

苹果无公害生产技术规程 闫和键 研究员 1 范围 本标准规定了无公害食品苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。 本标准适用于无公害食品苹果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394—2000 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 441—2001 苹果生产技术规程 NY 5013 无公害食品 苹果产地环境条件 3 国地选择与规划 3.1 园地选择 应符俣NY/T 441—2001的3.1.3～3.1.2和NY 5013的规定。 3.2 园地规划 按NY/T 441—2001中3.2执行。 4 品种和砧木选择 按NY/T 441—2001的第4章执行。 5 栽植 按NY/T 441—2001的5.1～5.6执行。栽植沟穴内施入的有机肥应是NY/T 394—2000中3.4～3.5规定的农家肥料和商品肥料。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80 cm，深60 cm左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回真时混以有机肥，表土放在底层，底土放在土层，然后充分灌水，使根土密接。 6.1.2 中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm～10 cm，以利调温保墒。 6.1.3 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10 cm～15 cm，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 6.1.4 种植绿肥和行间生草 按NY/T 441-2001的6.1.2执行。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为铺，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 6.2.2 允许使用的肥料种类 6.2.2.1 农家肥料 按NY/T 394—2000中3.4所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。 6.2.2.2 商品肥料 按NY/T 394—2000中3.5所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。 6.2.2.3 其它肥料 不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 6.2.3 禁止使用的肥料 6.2.3.1 未经无害化处理的城市垃级或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。 6.2.3.2 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。 6.2.3.3 未获准登记的肥料产品。 6.2.4 施肥方法和数量 6.2.4.1 基肥 秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加入量氮素化肥。施肥量按1 kg苹果施1.5 kg～2.0 kg优质农家肥计算，一般盛果期苹果园每667 m2施3 000 kg～5 000 kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深60 cm～80 cm；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20 cm。 6.2.4.2 追肥 6.2.4.2.1 土壤追肥 每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100 kg苹果需追施纯氮1.0 kg、纯磷（P2O5）0.5kg、纯钾（K2O）1.0kg。施肥方法是树冠下开沟，沟深15 cm～20 cm，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30 d以前进行。 6.2.4.2.2 叶面喷肥 全年4次～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20 d以前进行。 6.3 水分管理 灌溉水的质量应符合NY 5013的要求。其它按NY/T 441—2001的6.