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批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度（2006年统计年报和2007年定期统计报表） 崇文区统计局商调队 讲稿人：白鹤 2006年12月 讲解的统计报表 2006年住宿和餐饮业12月月报 2006年住宿和餐饮业年报 2007年住宿和餐饮业月报： 餐饮企业经营情况（E202-2） 住宿业活动情况（E202-3） 2006年12月月报要求 住宿业单位2006年12月月报还应报送给统计局社会人口科，从2007年开始住宿业单位将统计报表上报给统计局商调队 餐饮业企业2006年12月月报上报时间：2007年1月2日前，遇节假日不顺延 上报方式：网上报送，节假日网站继续开放 提示：对于数据调整较小的餐饮单位，请在12月月报数据中进行调整； 对于数据调整较大的单位，稍后会讲 2006年餐饮业年报要求 以定代年，不要求全部单位上报。但对于以下几种情况的单位需要上报2006年全年数。 2006年限下成长为限上的单位；（如：北京百乐家园水饺店、北京木木林餐饮有限公司） 2006年新增、转行业等缺月份数据的单位；（如：北京春之光营养配餐食品中心） 数据调整比较大的单位。（对于数据调整较小的单位，请在12月月报数据中进行调整） 2006年餐饮业年报报送时间及要求 报送时间：2007年1月15日前，纸介质报送。 地址：崇文区政府10层1004室 联系电话5004 联系人：白鹤 特殊情况，要求有上报说明 2007年流转定报 餐饮企业经营情况（E202-2） 住宿业活动情况（E202-3） 餐饮企业经营情况 （E202-2） 餐饮企业经营情况（E202-2) 餐饮企业经营情况（E202-2)（第27页） 餐饮企业指在一定场所，专门从事对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费服务活动的企业。如各种饭馆、中西餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等 E202-2表填报口经 限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位 本表报告期为月报，月后2日报送当月数据，节假日不顺延（要求上报纸介质报表）。 “法人经营在地原则”。 (1)在京经营的餐饮业法人单位（无论注册地在何处）。 (2)京外地区企业在京开办的餐饮业产业活动单位。 (3)不包括在京法人在京外地区经营的餐饮业产业活动单位 指标解释（第70页） 营业额（01）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。该指标应与企业财务状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况表指的是各企业的原始财务表）。 客房收入（02）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费（统计在“其他收入”） 餐费收入（03）：指餐饮业法人企业、产业活动单位因为顾客提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。 商品销售收入（04）：指餐饮业法人企业、产业活动单位伴随服务而出售商品所取得的收入。包括商品部（小卖部）出售的各种商品收入。 其他收入(05): 指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他收入。如娱乐、健身和商务服务等。 集团消费收入（06）：指餐饮企业直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。 持卡消费收入（07）：指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付的消费的全部收入。 床位数(08)：指宾馆、饭店、酒店、旅馆等供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和供内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下的实有数统计。（仅要求12月月报填报） 餐位数(09)：指餐饮业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内的正常情况的实有数统计。（仅要求12月月报填报） 必要审核关系 审核关系： 01=02+03+04+05； 03+04≥06； 03+04≥07。 注意事项 计量单位，经济指标的单位是千元 餐饮和住宿企业经营情况表中，“营业额”和“商品销售收入”应包括增值税 企业在填报餐饮和住宿企业经营情况表时，“营业额”不包括法人所属外地产业活动单位数据 上报时间：月后2日前，节假日不顺延 上报方式：网上报送，同时上报纸介质报表 住宿业活动情况 （E202-3） 住宿业活动情况（E202-3） 住宿业活动情况（E202-3）（第28页） 住宿业：指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的单位。如旅游饭店、宾馆、酒店和旅馆、旅店等。 E202-3表填报口经 本表为月报，报送当月数据，月后2日网上报送，节假日不顺延。（要求上报纸介质报表） 限额以上住宿业单位 (1)所有崇文区行政区划范围内的星级饭店