2_探讨加酶洗衣粉的洗涤效果汇总.ppt

* 导入新课 视频一： 洗衣粉广告 XX牌加酶洗衣粉 成分：碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。 下面请看某工厂生产的一种加酶洗衣粉的包装袋的使用说明书 什么是加酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？ 为什么洗涤前先需将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？ 为什么切勿用于丝质及羊毛衣料？用后需洗净双手？ 专题4 酶的研究与应用 内容解析 1. 基础知识 加酶洗衣粉 普通洗衣粉 VS 它们有什么不同 普通洗衣粉 表面活性剂 主要成分，降低水的表面张力,去除衣物污渍（高级 脂肪酸钠） 水软化剂 防止水中的钙镁离子 造成的阴离子表面活性剂失 活，提高表面活性剂利用率 漂白剂 延缓衣物的泛黄程度 碱剂 最大限度的离子化纤维和污 垢，易于污垢的水解和分散 香精和色素 主要成分 加酶洗衣粉 主要成分 普通洗衣粉成分 蛋白酶 催化水解肉、蛋和奶渍 等污物 淀粉酶 催化水解酱、粥等污渍 纤维酶 使织物增艳（新）、去 除颗粒行污渍 脂肪酶 催化水解各类动植物油 渍和人皮脂腺分泌物及 化妆品污垢 各类酶在加酶洗衣粉中的作用 蛋白质 多肽 脂肪 甘油+脂肪酸 淀粉 麦芽糖 纤维素 葡萄糖 纤维素酶 淀粉酶 脂肪酶 蛋白酶 在生活中，有哪些条件可以影响洗衣粉的洗涤效果呢？ 水温 水量 水质 洗衣粉用量 衣物质料 浸泡时间 洗涤时间 衣物大小 春天的水温 夏天的水温 秋天的水温 冬天的水温 15℃ 35℃ 25℃ 5℃ 在自然情况下，哪个季用加酶洗衣粉效果好呢? 2.1 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 2. 试验设计 实验材料 复合酶 洗衣粉 加油渍的白手绢 四块 5℃ 15 ℃ 25 ℃ 35 ℃ 自来水四盆 实验过程 复合酶 洗衣粉 将复合酶洗衣粉倒入四种温度的水中 将带有油渍的白手帕放入水中清洗 如何判断那个温度的水洗涤效果好？ 我们可以在洗涤后比较污物的残留情况，如：污物已经消失、颜色变浅、面积缩小等… … 不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 春天 15℃ 秋天 25℃ 夏天 35℃ 冬天 5℃ 较差 较好 非常好 不好 它们的洗涤效果有什么不同呢？ 2.2 不同种类加酶洗衣粉对不同污物的洗 涤效果的比较 脂肪酶 复合酶 蛋白酶 加酶洗衣粉 实验材料 含有不同污渍的手帕 不同种类的加酶洗衣粉 让我们来动手操作一下 油渍 普通洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 实验过程 普通洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 血渍 汗渍 结果又如何呢？ 果汁渍 换成其他污渍 果汁渍 血渍 汗渍 油渍 普通洗衣粉 复合酶洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 污染物 3.2 不同种类洗衣粉对不同污渍的 洗涤效果 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 3. 结果评价与分析 酶的活性受温度的影响，加酶洗衣粉洗涤效果的最适温度一般在30℃左右，温度过高（超过60℃）会使酶失活，温度过低会使酶的活性降低。 因此在夏季加酶洗衣粉的酶活性最高。 结果分析 蛋白酶洗衣粉可清除汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢。 脂肪酶洗衣粉可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。 淀粉酶洗衣粉可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。 纤维酶洗衣粉可以去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。 普通洗衣粉可以去除油渍、血渍、果汁渍等，但去污效果较差。 4. 相关链接 其他除垢产品的去污原理 厨房去污剂 用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。 马桶去污剂 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等。 厨房去污剂 用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。 课堂小结 普通洗衣粉 表面活性剂