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储备店长培训 储备店长培训 讲师：谭小琥 * * 店 铺 管 理 流 程 实 务 培 训 主 题 店长日常工作流程及营业步骤 突发事件管理 营业表格管理 店铺资讯管理 货品盘点管理 《帐目管理》《顾客管理》《员工管理》 店长日常工作流程--营 业 前 开店的准备工作 早会的召开 清点货品数量 店铺清洁活动的实施 店长日常工作流程--营 业 中 昨日报表分析、核对 批阅公司下发文件、通知 销售款的转帐交接 促销活动的跟进、检讨 店铺帐目的登录、核算 店长日常工作流程--营 业 中 卖场货品陈列方式的更新 店面、店内的巡视 销售待客的应对---顾客服务 商品的销售、保管 补货、定购货品的检查确认 店长日常工作流程--营 业 中 店铺即时清洁 员工用餐 、休息 新进员工或岗位新人培训 日常交接班次 临时交办、突发事宜 店长日常工作流程--营 业 后 收银员结算 清点货品/道具 整理卖场 下班例会 离店下班 店铺突发事件管理要素 事前准备 事中应变 事后补救 充 足 灵 活 及 时 店铺突发事件管理--目的 安全性 顾客 员工 资产 持续性 营业 管理 沟通 店铺突发事件管理处理办法 遇到停电、停水 遇到盗窃、抢劫 遇到火警发生时 顾客之扰乱行为 营 业 表 单 管 理 销售日报表 进销存报表 销售信息反馈表 每周销售汇总表 店 铺 资 讯 管 理 竞争店的情报 顾客的情报（重、大、主） 商品的情报（进、销、存） 公司的方针 、政策、活动 业绩的掌握和目标的管理 货 品 盘 点 管 理 盘点注意事项 盘点的意义 盘点的方式 盘点的原则 货品盘点注意事项 事前清理帐目 商品往来单据 盘点日期人员 异常现象处理 货 品 盘 点 意 义 管理的需要 销售的需要 安全的需要 货 品 盘 点 方 式 每月盘点 每日盘点 年度盘点 货 品 盘 点 原 则 从外到内 从上到下 从左到右 店 铺 帐 目 管 理 商品帐目 银行存款日记帐 备用金帐目 固定资产/办公用品帐目 店 铺 帐 目 1、店铺总帐（POS机帐目）-----登录对象-----店 长 ?* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A） * 店铺销售记录、店铺销售退回记录。 （B） 2、仓库总帐（手工帐） -----登录对象-----仓管员 * 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A） ??* 发往店铺货品记录、店铺货品退仓记录。 （C） 3、 商场总帐（电脑帐） -----登录对象-----组 长 ??* 仓库发货记录、退货记录、调拨记录； （C） * 店铺销售记录、店铺销售退回记录。 （B） 银行存款日记帐 货款---营业销售收入 A、每日店铺销售日报表及现金缴款单 B、银行卡、支票每日到帐记录 C、客户欠款偿还记录 备用金---远程店铺 A、备用金取款支付记录 B、备用金到帐记录（新增或报销款转入） 备 用 金 帐 目 借 方 1、公司额度内备用金 2、公司专项备用金（工资、税金、水电等） 3、每期报销款的转入 贷 方 1、支付收银台的找领金 2、支付店铺日常经营管理费用（报销款） 3、 支付店铺其他杂项费用 固定资产/办公用品帐目 固定资产 1、公司一次性投资项目（店铺装璜）-----不可移动 2、公司购买的单位价值高的------------------可 移 动 原则：资产保全原则 / 资产增值原则 办公用品 1、经常性用品 2、一次性用品 原则：降低资源浪费 / 提高成本意识