14公共营养与康管理2班 黄展聪1407020234.doc

广东环境保护工程职业学院 毕 业 设 计（论 文） 题目： 试论西餐在我国的发展方向 系： 食品工程系 专 业： 烹饪工艺与营养 班 级： 14公共营养与健康管理2班 姓 名： 黄展聪 指导教师： 叶小文 完成时间： 2017年X月XX日 评阅人： 广东环境保护工程职业学院 毕业设计（论文）任务书 食品工程系 烹饪工艺与营养（公共营养与健康管理）专业 兹发给 14公共营养与健康管理2 班学生 黄展聪 毕业设计（论文）任务书，内容如下： 1.毕业设计（论文）题目： 试论西餐在我国的发展方向 ； 2.应完成的项目(如页面不够可另附纸张)：（1）西餐（西餐的定义、中国西餐业的代表）；（2）西餐存在的问题； （3）西餐与中餐的不同（餐桌礼仪、中西方饮食观念、餐具使用的礼仪）；（4）我国西餐的发展（我国西餐的来源渠道和发展形式、我国西餐业发展的特点，）(如页面不够可另附纸张)： （1）梓俊，，2) 边疆. 中国西餐市场的现状与发展(一) [J].中国食品.2005(1). （3）边疆. 中国西餐市场的现状与发展(二) [J].中国食品.2005(2). （4）左东黎. 从“喀秋莎”到“小星星”——京城西餐透视 [J].中国食品.2004(19). （5）马丁.M..派格勒. 北京林业大学文献 “味道”的设计[J]， 4. 本毕业设计（论文）任务书于 2016 年X月X日发出，应于 2017 年 X月XX 日完成，提交系进行答辩。 系负责人（签名） 批准 年 月 日 教研室负责人（签名） 审核 年 月 日 指导教师（签名） 审核 年 月 日 诚信承诺书 我承诺在毕业设计(论文)活动中，遵守学校有关规定，恪守学术规范，本人毕业设计(论文)内容除特别注明和引用外，均为本人观点，不存在剽窃、抄袭他人学术成果，伪造、篡改实验数据的情况，如果有违规行为，我愿意承担一切责任，接受学校的处理。 学生(签名)： 年 月 日目 录 1 西餐 1 1.1 西餐的定义 1 1.2 中国西餐业的代表 1 2 西餐存在的问题 2 2.1 西餐服务的水平分析 2 2.2 西餐服务中存在的问题 2 2.3 西餐在服务中常见的问题 3 3 西餐与中餐的不同 4 3.1 餐桌礼仪 4 3.2 中西方饮食观念 5 3.3 餐具使用的礼仪 6 4 我国西餐的发展 6 4.1 我国西餐的来源渠道和发展形式 6 4.2 我国西餐业发展的特点 6 4.3 西餐在中国能够快速发展的原因 7 5 总结 7 致谢（三号宋体加粗，居中） 8 参考文献（三号宋体加粗，居中） 9 粗纤维食品在现代食品中的地位分析 【内容摘要】随着经济的发展，人们生活水平的提高，对于食品健康的要求也备受重视，因而以前一直被人们所忽略的粗纤维食品也不断地被人们所接受并受到越来越多人的青睐。尽管如此，我们也不能盲目崇尚粗纤维食品，要科学合理地摄入膳食纤维。从而有助于人们保持健康的饮食方式和对食物的选择，从而真正的达到养生的目的。（小四宋体） 【关键词】 膳食纤维；功能性食品；碳水化合物；保健（小四黑体） 页眉、页脚文字均采用小五号宋体，页眉左侧为“广东环境保护工程职业学院毕业论文（设计）”，内容摘要、关键词采用小四号宋体，段前、段后为1行，行间距为1.5倍行距。使用此模板时删去本行红字 1 粗纤维食品的概述（一级标题三号黑体加粗，居中，标题段前、段后为1行，行间距1.5倍，下同） 1.1 粗纤维的定义