高中生物学业水平测试蛋白质、核酸的结构和功能解决方案.ppt

* Ⅱ Ⅱ Ⅰ 1.蛋白质、核酸的结构和功 2.糖类、脂质的种类和作用 3.水和无机盐的作用 知识网络 水平要求 考纲扫描 专题一 细胞的分子组成 结构通式 ③________________(约 20 种) 基本单位 占 7～10%，是含量②__________的有机物 鲜重含量 都有①______________，有的含 S、Fe 等 组成元素 结 构 考点 1 蛋白质、核酸的结构和功能 C、H、O、N 一、蛋白质——生命活动的主要承担者 最多 氨基酸 (1)组成蛋白质的氨基酸种类、数目、 ⑨________________不同 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 ______________千变万化 结构多样 性的原因 氨基酸→多肽→蛋白质 (1)氨基酸形成多肽的方式是⑦____________ (2)连接两个氨基酸分子的键叫肽键： ⑧____________________(化学式) 结构层次 (1)每种氨基酸至少含有一个④________和一 个羧基且连接在同一个⑤____________上 (2)氨基酸的不同在于⑥________的不同 结构特点 结 构 氨基 碳原子 R 基 脱水缩合 －CO－NH－ 排列顺序 空间结构 续表 催化 运输 调节 抗体 功 能 (1)细胞的组成成分：肌蛋白等各种结构蛋白 (2)?__________功能：绝大多数的酶等 (3)?__________功能：载体、血红蛋白等 (4)?__________功能：蛋白质类激素(胰岛素等) (5)免疫功能：?____________等 续表 与蛋白质相关的计算要点 ①肽键个数＝氨基酸个数(m)－肽链条数(n)＝脱去的水分子 数。 ②蛋白质分子量＝m×a－18×(m－n)，a 为氨基酸平均分子 量。 ③n 条肽链中至少含 n 个氨基和 n 个羧基(至少两头有)。 (1)细胞内携带?________________的物质 (2)对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成极其重要 功 能 主要在⑩________ 主要在⑧__________，少 量在⑨________________ 分布 单链 ⑦________、螺旋 空间结构 磷酸 磷酸 核糖 ⑥____________ 五碳糖 U(⑤__________) T(④__________) A(③________)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) 碱基 化 学 成 分 ②____________ 脱氧核苷酸 基本单位 核糖核酸(RNA) ①____________(DNA) 种类 结 构 二、核酸—— 一切生物的遗传物质(朊病毒除外) 脱氧核糖核酸 核糖核苷酸 腺嘌呤 胸腺嘧啶 尿嘧啶 脱氧核糖 双链 细胞核 线粒体和叶绿体 细胞质 遗传信息 不同生物中碱基、核苷酸、五碳糖的种类 ①真核与原核生物(含 DNA 和 RNA)：5 种碱基、8 种核苷酸、 2 种五碳糖。 ②病毒(只含 DNA 或 RNA)只有：4 种碱基、4 种核苷酸、1 种五碳糖。 【例 1】(2011 年 6 月广东学业水平)黄豆种子吸水萌发时贮存 的蛋白质会发生降解，此时明显增加的物质是( ) A．淀粉 B．氨基酸 C．脂肪 D．无机盐 [解题关键]蛋白质的降解产物，即其基本单位——氨基酸。选 B。 【例 2】(2011 年 1 月广东学业水平)某蛋白质由 764 个氨基酸 组成，该蛋白质的合成过程中共脱去 763 个水分子，则该蛋白质 的肽键数目是( ) A．762 B．763 C．764 D．765 【例 3】(多选)下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是 ( ) A．蛋白质具有催化、运输、调节、免疫等功能 B．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的 C．DNA 是一切生物的遗传物质 D．RNA 通常只有一条链，它的碱基组成与 DNA 完全不同 [解题关键]肽键数目＝脱去的水分子数。选 B。 [解题关键]核酸是一切生物的遗传物质(除朊病毒外)；RNA 和 DNA 有共同的碱基：A、C、G。选 AB。 1．人体血红蛋白的一条肽链有 145 个肽键，形成这条肽链的 氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( ) A.145 和 144 C．145 和 146 B．145 和 145 D．146 和 145 解析：氨基酸分子数＝肽键个数＋肽链条数＝145＋1＝146； 生成的水分子数＝肽键个数＝145。 答案：D 2．催产素和血管舒张素都是含有 9 个氨基酸的一条多肽链， 但它们的生理功能却不相同，其主要原因是( ) ①肽键的数目不同 ②氨基酸种类不同 ③氨基酸排