八年级语文《一生莫断奶》学习要点.docVIP

《一生莫断奶》学习要点 ????课文分设三个小标题，运用说明与议论相结合的写法，以大量的事实说明了“一杯牛奶，可以强壮一个民族”的原因。同时，作者还分析了牛奶的营养在中国受冷落的原因。最后作者提倡为了个人的健康和民族的强盛“一生莫断奶”，紧紧扣住课题。 ????关于作者 ????葛可佑　教授，著名营养学家。中国营养学会理事长，中国科学技术协会第六届委员会委员。国际营养联合会（IUNS）执委（Council Member），亚洲营养联合会（FANS）执委（Council Member），中国食物与营养咨询委员会副主任委员，中国学生营养促进会副会长及专家委员会主任委员。 ????1958年毕业于北京医学院。80年代曾在FAO总部(罗马)担任食物营养高级官员。1990－1998年任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员、所长。 ????近年来，他主要从事人群营养状况的调查和改善研究，领导中国营养学会修订了中国居民膳食指南，创作了“平衡膳食宝塔”，开展了广泛的群众性营养教育工作，组织全国知名营养专家修定了我国的RDA，发表了我国第一部膳食营养素参考摄入量（DRIs）。获1987年国家科技进步奖二等奖。并于1992年经卫生部批准为有突出贡献的中青年专家，享受政府特殊津贴。多年来发表研究论文及专著等110余篇部，其40余篇在国外刊物上发表或载入国际学术会议论文文集，在国内外均有较深影响。在营养科学研究领域作出了杰出贡献。 一、基础知识 ????1．给下列加红字注音。 ???? ????2．多音字注音并组词 ???? ????3．形似字 ???? ????4．解释下列词语 ????【佝偻】由于缺乏维生素Ｄ引起钙、磷代谢障碍导致的骨骼发育不良。俗称“小儿软骨病”。 ????【膻味】像羊肉的气味。 ????【举足轻重】只要脚移动一下，就会影响两边的轻重。指处于重要地位，一举一动都足以影响全局。　 二、课文学习： ????1．结构分析 ????课文分成三个部分： ????第一部分（第1－3段）　作者采用了举例子、列数字、作比较的说明方法，充分说明了“一杯牛奶，可以强壮一个民族”这个不争的事实。 ????第二部分（第4－7段）　作者用大量的数据作比较，并举例说明牛奶的营养价值和所含营养成分。 ????第三部分（第8－12段）　作者用列数字、作比较等说明方法，来说明发达国家、发展中国家及我国人均每年奶类的消费量。不比不知道，一比吓一跳，其差距令人吃惊；并分类别说明在我国牛奶如此受冷落的原因。 ????2．课文的三个部分各有一个小标题，它们与课题之间有什么关系？ ????【明确】课文分设三个小标题，运用说明与议论相结合的写法，以大量的事实说明了“一杯牛奶，可以强壮一个民族”的原因。同时，作者还分析了牛奶的营养在中国受冷落的原因。最后作者提倡为了个人的健康和民族的强盛“一生莫断奶”，紧紧扣住课题。 ????3．第二次世界大战结束后，日本政府采取了怎样的措施使国民体质有了显著改善？提出了怎样的口号？ ????【明确】第二次世界大战结束后，日本政府大力发展奶牛业，增加牛奶供应量，改善膳食结构。到了1992年，日本人每年人均消费的牛奶量达到68千克，国民体质有了显著改善。 ????日本人在总结以奶强国的经验时，提出了“一杯牛奶，强壮一个民族”的响亮口号。 ????4．为何“一杯牛奶，强壮一个民族”，牛奶中有何营养成分？ ????【明确】首先，作者用事实说明一杯牛奶中所含的营养成分是其它食物所无法比拟的。接着采用列数字、作比较的说明方法，说明牛奶是含钙最丰富的天然食品。除含钙和蛋白质外，牛奶中还含有丰富的维生素，具有一定的保健功能。 ????5．依据课文内容回答：我国人均日喝奶量为多少？造成人们不愿喝奶的原因分别是什么？ ????【明确】我国平均每人每天喝的牛奶只相当于两瓶眼药水的量! ????造成人们不愿喝奶的原因：一类人认为成人不需要喝奶；另一类人是因为腹胀、腹鸣、腹痛或腹泻等消化道症状；还有一类人是怕牛奶的膻味或嫌麻烦；再有一类人是贫困地区多数人不能承受这笔费用。 ????6．针对以上人们不愿喝奶的这种情况，作者提出了怎样的设想？ ????【明确】针对这种情况，作者提出了因地制宜发展多种奶源和在农村发展大豆生产的设想。 ????7．说一说下面两段文字中运用了哪些说明方法？并体会其中的表达效果。 ????当前，在我国中小学生中，有30％左右存在营养不良和6％左右患有肥胖症，而日本学生中，两者均在1％以下。可以说，“豆芽菜”和“小胖墩”在日本已基本绝迹。因此，日本人在总结以奶强国的经验时，提出了“一杯牛奶，强壮一个民族”的响亮口号。 ????【明确】采用了举例子、列数字、作比较的说明方法，说明日本政府在二战结束后大力发展奶牛业，增加牛奶供