贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》的情况汇报.docVIP

贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》的情况汇报 根据安排，现将《食品卫卫生法》贯彻实施情况汇报如如下： 全县截止2008年年10月底，共有食品生产经经营单位2165家，食品从从业人员3729人，其中：：生产加工业102家，从业业人员320人；经营单位11491家，从业人员17441人；餐饮单位546家，，从业人员1642人；食品品摊贩26家，从业人员266人。 （一）狠抓宣传，强化意识 为认真贯彻执行《食品卫生法法》，加强食品卫生执法力度度，维护消费者的身体健康和和生命安全，提高消费者的自自我保护意识和生产经营企业业的法律意识。我们采取多种种方法和形式，深入宣传学习习《食品卫生法》和《四川省省实施办法》。自2004年年以来组织各类食品卫生法规规、知识培训班16期，培训训食品从业人员3200余人人次，印发食品卫生宣传资料料2万余份，印制卫生监督员员提示牌2000张，餐饮业业卫生设施标识4000个，，各类食品卫生管理制度1万万份；同时通过标语、黑板报报、电视等形式进行广泛深入入的宣传。通过对《食品卫生生法》的宣传，使食品生产经经营单 （二）严格执行，强强化管理 1、规范许可，加加强监督。食品卫生许可是《《食品卫生法》规定的一项重重要卫生管理措施。今年来，，我们依法对全县2165家家食品生产经营单位和37229名从业人员的卫生许可相相关条件进行了审查，通过审审查取得卫生许可的有20778家，食品卫生许可率达996%，从业人员取得健康合合格证明的有3654人，达达98%，对查出的“五病””（痢疾、伤寒、病毒性肝炎炎、活动性肺结核、化脓性或或渗出性皮肤病）患者，按规规定调离接触直接入口食品工工作岗位，调离率为100%%。 2、健全制度，强化监监督。为加强对餐饮业、食堂堂等消费环节的卫生监督管理理，防止食物中毒事故及食源源性疾病的发生，我们重点加加强了50人以上大型集体聚聚餐活动（含大型会议和重要要接待）及节日期间的卫生监监督管理，实行定人、定点监监督管理制度，有效地控制了了食物中毒事故及食源性疾病病的发生。在监督工作中，我我们对中、小餐饮单位，学校校食堂和校内其它食品经营单单位进行了综合整治，积极开开展卫生基础知识、操作规范范、食品污染控制、卫生法律律法规等方面的指导；在大中中型餐饮单位和学校实行了““食品卫生管理员”制度，使使我县餐饮业由被动管理开始始向自觉主动 3、依法行政，，逗硬执行。一是加强日常检检查。定期对全县餐饮业、白白酒、冷冻食品、保健食品、、食品超市、副食品商店及食食品生产加工场所进行现场检检查，每年监督检查覆盖面均均达94—96%。今年以来来在日常检查中查出并销毁过过期变质（肉类、糕点、冷冻冻食品、保健食品、奶粉）食食品及“三无”食品38个品品种、近1.5吨，不合格饮饮料123件，取缔未取得卫卫生许可生产经营食品摊点113个，罚款2.3万元，责责令整改22家。二是开展专专项整治。今年以来，共出动动检查人员7680余人次，，检查食品生产经营单位18876家，查获假冒伪劣食品品28个品种、458公斤，，价值1.5万元，并全部没没收销毁，对查出的问题奶粉粉按要求予以下架。三是加强强重大活动及节日食品卫生监监督。建立了各类集会、大型型会议和“五一”、“十一””、“红叶节”、“元旦”、、“春节”期间开展专项检查查制度，定期组织卫生监督员员对重大活动的住宿、就餐场场所，各旅游景点、农家乐及及食品市场进行现场监督。同同时对发现的违法食品案件进进行追踪调查，依法查处，保保障了各种会议和人民群众节节日期间食品、饮用水安全。。四是加强重点行业监管。对对散装食品、乳制品、糕点、、冷食、生啤酒、桶装纯净水水和集体食堂、中小饮食单位位等重点食品进行监管，近三 二、存在的问题题 （一）从业单位意识不强强，侥幸心理严重 部分食品品生产经营企业不依法进行索索证，不清楚食品标签的相关关要求，片面追求经济利益，，对经营“三无”食品存在侥侥幸心理，忽视食品安全。加加之由于食品从业人员流动性性较大，卫生知识缺乏，少数数从业人员存在无证上岗的现现象。 （二）人员编制严重重不足，亟待增编增员 按照照《四川省卫生资源配置标准准》，卫生监督员按每万人配配备0.5—0.9人，我县县至少应配备卫生监督员300人，目前实有卫生监督员115人（尚有10个编制未到到位），其中一线卫生监督员员只有11人，从事食品卫生生监督的仅有４人（同时还肩肩负着其它的公共卫生监督工工作）。由于人员的严重不足足，导致在执法监督中，特别别是在对露天食品摊点的监督督中，由于是下岗失业人员和和无业人员为维持生计而经营营的，监管难度相当大。而对对在农村卫生监督工作中，由由于人员不足和交通工具的限限制，卫生监督工作很难在农农村开展，农村卫生监督基本本是空白。 县卫生执法监督大队属全额预预算