酒店PA部三基工作方案.doc

酒店PA部三基工作方案 PA部“三三基”工作方案 一、开展“三基”工工作的指导思想 以石油大厦厦加强“三基”工作的要求为为指针，以加快石油大厦从接接待型向市场型专业酒店转变变为中心，以增强市场竞争能能力为目标，按照适应石油大大厦的现代先进的酒店管理模模式，以基层建设为切入点，，狠抓基础建设与管理，在实实践中培养一支高素质的酒店店员工队伍，促进石油大厦的的全面协调可持续性发展。 二、“三基”工作的目标及及运行安排 （一）“三基””工作总体目标 通过坚持不不懈地强化“三基”工作，力力争用3年的时间，把基层建建设、基层基础管理和员工基基本素质提升到一个崭新水平平，进入石油大厦先进行列。。基层部门“三基”工作综合合达标率达到95%以上，努努力达到基层建设规范化、基基础管理制度化和员工素质专专业化，实现服务与管理文明明、优质、高效，促进经济效效益显著提高。 1、基层文化建设：团队精神神昂扬向上，价值观念和谐统统一，管理理念鲜明突出，文文化标识清晰完备，员工行为为规范，队伍凝聚力强。文化化建设达标率达到95%以上上。 2、基层基础管理：制制度标准健全、责任明确程序序清晰、操作性强、落实到位位，基础资料齐全准确基础管管理达标率100%。 3、、安全管理：实现零事故、伤伤害和零污染，做到安全和文文明经营，实现人的健康安全全以及与环境的和谐统一。 4、不断强化员工安全环保、、思想政治、服务技能和经营营管理素质，石油大厦向专业业化酒店转变的需要，满足开开拓市场和可持续发展的需要要。 按照石油大厦的的“三基”工作的总体部署，，分为三个阶段组织实施： 第一阶段(系统自查阶段））：时间从2004年11月月-----2005年3月月，针对“三基”工作现状进进行系统自查，将存在的问题题和总体要求拟订深入开展““三基”工作的三年规划和分分年度实施细则，并组织实施施； 2005年44月-----2006年112月，各班组要认真总结““三基”工作的成熟做法，抓抓典型，树样板，学习行业内内兄弟单位“三基”工作的先先进经验，全面推广， 第三阶段（巩固阶段）：时时间从2007年1月-----2007年12月，各班班组要全系统地总结“三基””工作成果，将“三基”工作作涉及的各项内容上升到程序序话化和规范化，以制度的形形式固定下来，变成职工自觉觉遵守的标准和行为规范。 基层建设、基层基础管理和和提高员工基本素质是“三基基”工作的主要内容，具体包包括“四强、七创、四提高””，即强化四项基层建设、创创新七项基层基础管理、提高高职工四项资本素质。 （一一）、强化四项基层建设。 四项基层建设包括基层党支支部建设、基层文化建设、基基层思想政治建设和基层群团团组织建设四项工作。 （二二）、创新七项基层管理工作作 七项基层管理包括基层健健康安全环境管理、基层内控控制度管理、基层质量管理、、基层设备管理，基层物资 管理、基本单元核算管理和和基层基础资料管理。 1、、基层健康安全管理： 11）做好安全保卫工作，注意意放火、防盗避免不安全因素素的产生； 2）经常清理理工作场所，改善服务现场的的安全条件，增大安全系数，，确保服务安全； 3）每每一基层组织管理的区域都要要注意，执行区域内的环境制制度，严格执行石油大厦制度度的服务环境质量标准，并且且把服务环境区域质量划分到到岗位和个人，纳入经济责任任制； 2、基层内控制度的的主要内容： 1）建立健健全内控制度，并根据岗位设设置情况，要求落实到各相关关岗位，纳入岗位责任制； 2）要结合各部门经营实实际，制定和完善各项服务操操作规程，服务质量控制标准准。实现服务的标准化、规 （3）强强化内控制度的贯彻执行，提提高内控制度的严肃性和权威威性，做到有章必循、违章必必究、奖罚严明； 4）要要根据具体内控制度适用条件件的变化，及时组织好修订完完善工作，提高内控制度的先先进性、发展性和实用性。 3、基层管理的主要内容；； 1）研究服务行业质量量体系，根据本部门自己的特特点，编制服务规程和服务标标准，开展全面质量管理，保保证优质服务，健全质量控制制标准，完善质量岗位责任制制和奖惩制度，严格考核； 2）各班组应该把自己服服务区域的质量控制的难点、、重点，作为质量管理关键点点，采用必须的手段、方法和和工具，加强管理。 3））开展质量状况综合分析，控控制服务质量，努力追求零缺缺陷的质量管理目标。 4、、基层设备管理主要内容： 1）健全设备维护保养修修理规程，合理操作，定期维维护和保养，提高生产时率。。现场设备安装要做到“严、、稳、正、全、牢”。 22）设备操作人员要做到“四四懂三会”即懂结构、懂原理理、懂性能、懂用途，会使用用、会保养、会排除故障，设设备运行严禁超负荷运行，杜杜绝机械责任事故，实现设备备管