酒店创建文明单位的情况汇报.doc

酒店创建文明单位的情况汇报 : 我店自开业以来来，一直把创建文明单位作为为工作的重要任务之一。20001年3月，我店正式提出出了创建xx市级文明单位申申请。现将我店的创建工作及及有关情况汇报如下： 我店位于xxx市隆化镇西大街27号（西西客运站对面），是xx市供供销社投资对交易大楼进行改改建而成的一家集住宿、餐饮饮、娱乐、会议等一体的商务务旅游酒店。酒店占地面积约约为2000平方米，主楼110层。其中设有近350平平方米的接待大厅，大型商场场、美容美发、夜总会等，拥拥有各型房间77间，共1558个床位；大厅侧面还设有有近1000平方米的餐厅，，中餐宴会厅可同时容纳2000人就餐，酒店还设有大型型会议室和小型会议室各一个个，以及一个可停靠50辆车车的停车场；另外还配备有大大型洗衣房、远大中央空调、、双电梯、国际国内直拨电话话、消防控制中心、微70人人，所有员工从社会公开招聘聘，均经过培训考试合格后上上岗，并派出业务骨干到xxx渝洲宾馆等地进行学习和参参加xx市旅游局涉外饭店岗岗位培训。员工中有党员5人人，团员31人，高级经济师师一名，助理会计师、统计师师三名，客房高级服务师一名名，一级服务师一名，特二级级烹调师一名、特三级烹调师师一名、一级烹调师、面点师师四名。所有服务员均经培训训，持有xx市劳动局颁发的的服务职业等级证书和xx市市旅游局涉外饭店岗位资格证证书。开业至今，先后投资近近50万元对设备设施的不足足1--11 月，我店共共接待客人4。2万余人次，，客房出租率50％ ，平均均房价（不含四楼）102元元／间，按财务口径，营业收收入共计260万元，同比增增长6。9%，实现税收144。3万元，同比增长5。66%。没有一分钱的坏账。 2001年3月开始申申报文明单位。在此期间，先先后投50余万元对硬件进行行维护改善，如对楼层地毯、、窗帘、过道门等进行防火处处理、增设消防楼梯、增设备备用电源、对不安全的冷却塔塔进行搬迁、中餐厅厨房进行行改造、美化店内外环境、添添制有关设备等。与此同时，，我店还专门聘请专业人士到到酒店进行服务质量、服务技技能、仪容仪表、普通话、消消防安全知识进行培训，并积积极参加有关部门举办的竟赛赛活动并取得好的成绩（20001年总工会演讲二等奖、、2001年交警大队交通知知识比赛第一名、2001年年消防大队消防知识比赛三等等奖）。在各级部门领导的密密切关1999年我店店分别被xx市商委、xx市市公安局评为“xx美食名店店”和“特业治安先进单位””，是旅游定点接待单位。22000年被xx市旅游局评评定为二星级涉外旅游饭店。。2001年被xx市人民政政府、中国商业联合会评为““xx餐饮名店”. “口水水边鱼”被xx市商委评为““重庆优质菜”, “清水罗罗卜苗”被重庆市商委评为““xx地方风味优质菜”。 二、、 创建工作 1、 提高对创建文明单位工工作的认识 管理、、塑造品牌、强力营销、争创创效益”的工作指导方针，以以市场 需求为中心，树立““三种意识”（即全员销售意意识、全方位成本意识、全过过程质量意识），运行实行““三化”（即程序化、规范化化、表格化）管理。把创建工工作当成对酒店员工的一次全全面培训、当成对设施设备的的一次全面维护保养、当成对对酒店产品的一次营销，努力力把酒店建成客人温暖的家。。 2、建立健全组织机构，，实行分工负责，确保创建各各项工作得 酒店于今年2月成立了文明单单位创建领导小组，并将现有有的中层干部分为几个小组，，分别负责学习教育、综合协协调、服务质量、清洁卫生、、维护保养等工作。对创建的的各项工作公开进程，创办黑黑板报（已出10期）和专刊刊（已出5期），定期公布通通报创建情况。建立奖惩制度度。时间实行倒计时，使创建建工作有计划、有步骤、有目目标的进行。 3、不断加强强业务培训，提高服务质量。。 xx市旅游局局举办的总经理岗位职务培训训班，持有国家旅游部门颁发发的资格证书。部门经理和大大部份一线员工到渝洲宾馆对对口培训，参加重庆市劳动局局工人技术等级考核并取得证证书。其次，在针对中层干部部的素质教育培训上，我店先先后组织部门经理及领班和部部份优秀员工到渝洲宾馆、xxx宾馆、xx中山宾馆、xxx饭店等处进行参观学习，，并多次邀请xx旅游局、xxx旅游局的领导以及友好宾宾馆的管理人员到我店进行指指导，使我店的管理干部综合合素质有了明显的提高。再次次，对广大的普通员工，我店店实行的是酒店与各部门相结结合的方式15个小时左右的时间对对员工进行诸如员工手册、行行为规范、仪容仪表、礼节礼礼貌、消防安全等的统一培训训，对服务技能技巧、考勤条条例、操作规范等进行分门别别类的培训，培训结束后进行行考试，考试结果与录用、工工资等挂钩。印发了《二星级级饭店标准》、《星级饭店清清洁卫生标准