酒店客房部年终工作总结和下年工作计划.doc

酒店客房部年终工作总结和下年工作计划 2004年即将成成为历史，我们又将迎来崭新新的一年，虽过去但却不能忘忘记，在过去的一年里，我们们究竟做过哪些具体有益的工工作？又有哪些工作我们做的的还不完善？我们又从哪些事事件中得到启发等等？为了在在05年开创一个好的局面，，更为了比04工作做的有进进步，我们应该未雨绸缪， 总结04年工作经验，吸取取教训，推动下一年的工作开开展。 04年我部完成成了以下工作： 1．规范各各管区、各岗位的服务用语，，提高对客服务质量。 04年元月份，针对对我部各岗位服务用语存在不不规范、不统一的现象，我部部号召各管区搜集本管区各岗岗位的服务用语，进行留精去去粗，后装订成册，做为我们们对客交流的语言指南，同时时，也将做为我们培训新员工工的教材。自规范服务用语执执行以来，我部人员在对客交交流上有了显著提高。但到了了后期，很多员工对此有所松松懈，对自身要求不严，有回回来原来的迹象，这也是较遗遗憾的地方，但好东西贵在坚坚持，贵在温故而知新，我部部将对此加大督导、检查方面面的力度。 2．为确保客房房出售质量，严格执行《三级级查房制度》。 04年客房质量量达标率为98%。 3．执执行首问责任制 4．开展技术大练兵，培养养技术能手，切实提高客房人人员的实操水平。 8月起利用淡季季，对楼层员工开展技术大练练兵活动，对员工打扫房间技技能和查房技巧进行考核和评评定。从中发现员工的操作非非常不规范、不科学，针对存存在的问题，管区领班级以上上人员专门召开会议，对存在在的问题加以分析，对员工进进行重新培训，纠正员工的不不良操作习惯。通过考核，取取得了一定的成效，房间卫生生质量提高了，查房超时现象象少了。 5．建立“免查房房制度”，充分发挥员工骨干干力量，使领班有更多时间与与精力将重心放在管理和员工工的培训工作上。 100月份，管家部与各班组的员员工骨干签定《免查房协议》》，让员工对自己的工作进行行自查自纠，并让员工参与管管理，负责领班休假期间的代代班工作，充分体现出员工的的自身价值和酒店对他们的信信任，使员工对工作更有热情情。到目前为止，4人申请免免查房中无一人出现过大的工工作失误。如此一来，减轻了了领班在查房上的工作量，有有更多的时间与精力放在员工工的管理和培训工作上，真正正发挥了做为基层管理人员的的工作职能。 6．开展各种种“兴趣班”，丰富员工的业业余生活，从而提高员工的素素质。 7．开源节流，降本增增效，从点滴做 客房部部是酒店的主要创收部门，同同时也是酒店成本费用最高的的一个部门，本着节约就是创创利润的思想，我部号召全体体员工本着从自我做起，从点点滴做起，杜绝一切浪费现象象，同时在员工技能考核中，，节能也做为考核项目，目的的是加强员工的节能意识，主主要表现在： ①管家部一直直要求员工回收客用一次性低低值易耗品，如牙膏可做为清清洁剂使用，牙刷、梳子回收收后可卖给废品收购站。②每每日早晨要求对退客楼层的走走道灯关闭，中班六点后再开开启；查退房后拔掉取电牌；；房间空调均在客人预抵前开开启等等节电措施，这样日复复一日的执行下来，为酒店节节约了一笔不少的电费。③为为85%，如确因工作需要需需超出的，必由部门经理批示示后方可领取，且客用品领用用责任到人。 8．坚持做好好部门评优工作，努力为员工工营造一个良好的工作氛围。。部门以《优秀员工评选方案案》为指导，坚持每月评出55名优秀员工，每人奖励300元，并在《内部资讯》上公公布，以激发员工的工作热情情，充分调动他们的主动性、、自觉性，从而形成鼓励先进进，鞭策后进的良性竞争局面面，避免干好干坏一个样。为为了使管家部的管理工作更加加规范化和更具创新力，充分分发挥领班真实的管理水平，，并以带动班组员工工作积极极性为主旨。今年11月份，，酝酿已久的《管家部班组评评优方案》开始实施。通过评评优，让一些先进的班组脱颖颖而出，一些在队伍中混日子子的人员不再有栖身之9.对外围进行绿化化改造，努力为酒店装扮一幅幅完美的脸。 B、C栋侧侧门处进行全面改造，共栽种种了黄金梅500株、七采扶扶桑300株、九里香2000株、紫贝万年青1000多多株、剑麻12株、木瓜树110株等，使外围绿化有了一一定的改善。 10．建立工工程维修档案，跟踪客房维修修状况。 11.组组织部门内审，使客房部工作作逐步向ISO-9001质质量管理体系靠近 ISO-9001质量量管理体系以来，我部坚决贯贯彻执行，要求各分部依据酒酒店和部门的“质量目标”制制定出各分部的“年质量目标标”，并根据每月服务情况汇汇总和工作记录，制作出《每每月质量目标分析报告》，为为部门和酒店的服务质量分析析提供了数据，为服务质量的的改进提供了有利的帮助。我我部分别在4月、6月开展了了两次内审，主要目的是检验验各分部的工作是否按照ISSO质量管理体