酒店新员工岗前培训.doc

酒店新员工岗前培训 人际交往中，大家家互相交流产生第一印象；酒酒店服务中，服务员给宾客第第一印象；新员工入 职的培培训，是酒店给员工的第一印印象。第一印象一旦形成，就就很难再去扭转，新员工是酒酒店的新生力量，同时也是酒酒店发展和培养的重点，因此此新员工的培训就显得尤为重重要。而目前虽然很多酒店都都能做到新员工入职培训这一一部分工作，但培训效果却不不敢让人恭维，有的酒店仅仅仅是培训一天到两天，照本宣宣科地讲解一下《员工手册》》和酒店的一些基本规章制度度，把新员工入职培训只是作作为一个工作程序，认为新员员工到了部门以后经过岗位的的熟悉，对于工作的顺利开展展是水到渠成的事! 酒店是是一个常说常新的话题，每一一天的酒店都是新酒店 ，因因为酒店做的就是与人密切相相关的工作。关于新员工入职职的培训，我们是这样做的，，员工的反映还不错，他山之之古，可以攻玉，在此也希望望能够给从事酒店培训工作的的同行们提供一些小小的借鉴鉴： 二、知晓新新员工入职时的心理状态，对对于培训者来说是必须要做到到的，这样才能做到知己知彼彼，培训顺利。新员工在走上上工作岗位后，由于内心的惶惶恐，不算作、盲目，容易进进入以下心态误区： ①自卑卑：进入企业后，有时会感觉觉自己一下子变笨了，什么都都不会，什么都要别人教。老老员工无论在经验或心态上都都 比新员工要优越得多。 ③期望宽容：这是新员员工最普遍的心理感受，如果果工作上面出了差错，是可以以原谅的，但是，因为自己是是新员工就抱着那种期望别人人原谅自己的心态是不能原谅谅的。 ④孤独：新领导、、新同事、新环境、新的工作作流程，更有可能还会遭遇到到语言、交通、沟通、包括很很多人的不同的处理问题的方方式，及自己一无所知的人际际关系等等问题。 ⑤嫉妒：：人人都有私心，嫉妒是人类类天性中最恶劣的因素，它让让人世间缺少人与人的关爱。。要坦然地接受别人，学他人人的长处，这样都是最有益的的。 三、规划时间： 培训之初的言出令行是促使使新员工更快适应酒店的严格格管理和快节奏工作的必要保保证，可以使员工明白纪律性性和以后岗位工作的严肃性。。在培训的第一节课，我们会会分发培训计划，上面有关员员工的培训安排清清楚楚，进进入培训的第一步就是主抓员员工的时间观念。譬如在培训训计划上写着培训时间为次日日上午8：30分，提前100分钟点名。那么第二天的培培训者就会在8：00钟来到到培训教室，以端庄的仪容仪仪表迎接早到的员工，与他们们进行交流。在8：20分，，会准时进行点名，迟到者全全部在门口等候，待点名之后后，再将迟到者姓名记录下来来后请其行入坐，同时郑重其其事地强 ，迟到没有理理由，也不需要解释，解释就就是掩饰!”以后的培训鲜有有员工 迟到的现象发生。 由于于一天时间的不同，根据专家家分析得知员工在一天中的不不同时间段内的学习和接受能能力也不相同，因此我们所需需要讲解的正式内容和娱乐内内容之比也大致呈如下规律性性变化： 培训时间 正式内容 娱乐内容 75% 25% 中午----晚上六点 500% 50% 255% 75% 从上表中我们可以看出，一天天之中，晚饭后的培训是最艰艰难的，要尽量避免，除非你你有足够的风趣和幽默。了解解了这些以后，我们可以选择择自己擅长或喜欢的培训开场场。 无论您采取的哪一种培培训开场，都请将培训的基调调定在：学习是一件快乐的事事情，学员们没有学好或是没没有掌握应该掌握的知识，不不能怪学员，这完全是培训老老师的责任，做为培训者，应应当将使学员从培训中体会学学习是一件快乐的事情，做为为培训者的责任和工作奋斗目目标。培训开场根据个人的授授课特点，大致有以下几种：： →游戏开场：记住人的的天性是爱玩的。在玩中学习习，在游戏中成长，在合作中中领悟。通常游戏可以借鉴，，但是如何发挥还是得靠自己己。 在一次培训中我给新员员工每人发了一张白纸，请大大家闭上眼睛，听我的口令，，一 起折了一个古代的铜钱钱，之后请折的各式各样的员员工站出来展示给大家看，然然后我告诉大家为什么听同一一个人的口令，却折成这样千千奇百怪的折纸，是因为大家家没有经过统一的培训，酒店店的服务工作是在规范中体现现个性化的。而为什么请大家家折这个铜钱呢，是希望大家家既然走上了工作岗位，为人人处事，取象于钱，外圆内方方，做人要有自己的主见，不不能随波逐流，人云亦云。 我曾曾用一个笑话做过开场：两只只老鼠在散步，一只大老鼠，，一只小老鼠，正在说说笑笑笑开心，忽然遇到了一只猫。。两只老鼠一路狂奔，猫在后后面紧追不舍，眼看就要追上上 了，这时，大老鼠猛地停停了下来，转过身对着追来的的近在咫尺的猫大声地学着狗狗叫，猫迟疑了一下，一转身