酒店星级复核汇报材料.doc

酒店星级复核汇报材料 您们好！ 您们不辞辛劳，怀怀着一颗关怀爱抚之心莅临xxxx大酒店，对我店进行星星级复核和指导，在此 我谨谨代表本店全体员工对各位领领导表示最热烈的欢迎和最诚诚挚的感谢。 xxx大酒店店是xx市供销社投资壹仟叁叁佰余万元兴建的一家集住宿宿、餐饮、娱乐、会议等一体体的商务旅游酒店。它座落在在国家级风景名胜区xxx脚脚下，位于xx市西大街7号号（西客运站对面），交通极极为便利。酒店占地面积约为为2000平方米，主楼100层。其中设有近350平方方米的接待大厅，大型商场、、美容美发、夜总会、停车场场、保龄球馆等，拥有各型房房间77间，共157个床位位；大厅侧面还设有近10000平方米的餐厅，中餐宴会会厅可同时容纳200人就餐餐，酒店还设有大型会议室和和小型会议室各一个，以及一一个可停靠50辆车的停车场场；另外还配备有大型xx渝渝洲宾馆等地进行学习和参加加xx市旅游局涉外饭店岗位位培训，在没有一分流动资金金的情况下，酒店员工自筹资资金１０余万元保证了酒店的的正常运行，经过几年多的努努力，使我店的硬件和软件都都得到了进一步的提高，从而而使我店成为xx服务行业的的领头雁之一，在为完善南川川城市功能，创造良好的旅游游条件和外部投资环境起到了了积极的作用。开业至今，我我8万余人次次，客房出租率达５６％，平平均房价（不含四楼）１0５５元／间，各项营业收入共计计824万元，上交税利655余万元上缴资金47万元，，实现社会贡献总额315余余万元。 40余万元元对硬件进行维护改善，如对对楼层地毯、窗帘、过道门等等进行防火处理，中餐厅、厨厨房进行改造、美化店内外环环境，添制有关设备等。与此此同时，我店还专门聘请专业业人士到酒店对服务质量、服服务技能、仪容仪表、普通话话、消防安全知识进行培训，，并积极参加有关部门举办的的竞赛活动，在各级部门领导导的密切关怀和酒店全体员工工的共同努力下，1999年年我店分别被xx市商委、xxx市公安局评为“xx美食食名店”和“特业治安先进单单位”；２００１年被xx市市人民政府、中国商业联合会会评为“xx餐饮2001年顺利通过星级级复核，2001年“口水边边鱼”被重庆市商业委员会评评定为重庆优质菜，“清水萝萝卜苗”被xx市商委评定为为重庆地方风味优质菜，20001年11月加入xx市旅旅游协会；2002年被中共共xx市委、xx市人民政府府命名为“文明单位”，被xxx市人民政府评为“财贸先先进单位”，被xx市供销社社党委评为2001年度“先先进基层党组织”；20022年“五、一”节参加xx市市总工会、商委组织的餐饮行行业技能比赛获“一等奖”；；2002年被xx市供销社社党委评为2001年度先进进基层党组织；2003年11月被xx市供销社评为20002年度先进集体；20003年3月被xx市人民政府府评为优秀商贸企业；20003年6月被xx市供销社党党委评为2002年度先进基基层党组织；2003年6月月被xx市人事局、供销合作作总社评为全市供销合作总社社系统先进集体。 一、建立健全领导班子，实行行分工负责，确保各项工作得得以顺利开展。 酒店将现有有的中层干部分为几个小组，，分别负责服务质量、清洁卫卫生、维护保养、综合协调等等工作。对各项工作公开监督督，时间实行倒计时。 二、、不断加强业务培训，提高服服务质量。 首先，在针对中中层干部素质教育培训上，我我店先后组织部门经理及领班班和部分优秀员工到其它宾馆馆进行参观学习，并多次邀请请有关专家到我店进行指导，，使我店的管理干部综合素质质有了质的提高。 其次，对对广大的普通员工，我店实行行的是统一与局部相结合的培培训方式，如员工手册、行为为规范、仪容仪表、礼节礼貌貌、消防安全等进行统一培训训。对服务技能技巧、考勤制制度、操作规范等进行分门别别类的训练。由此，对树立全全员饭店意识，全面提高服务务技能技巧和水准收到良好效效果。 三、强调层级管理，，严格考核监督与培养自觉意意识相结合，以保障星级服务务水准。 我店和许多星级酒酒店一样坚持层层负责、层级级管理和责、权、利连带制的的原则。我店实行的是总经理理—部门经理—领班—员工四四级负责的管理体制,坚持责责、权、利相结合的原则。对对中层干部施行了《部门经理理岗位责任制》，根据部门经经理行为规范、部门经理职责责、值班经理职责及考勤和各各部门员工违规违纪或优秀事事迹的质检情况等方面进行考考核，并实行重奖重惩。对广广大员工根据二星级酒店服务务规范标准、各岗位职责及人人事培训内容，采取书面考试试与实际操作和平时质检考核核相结合的措施。同时，我店店还采取各种灵活的思想教育育方式，树立员工爱店敬业思思想和自觉意识， 四、狠抓清洁卫生，营营造素雅温馨的亮丽环境。 本酒店从外部环境、停车场场到接待大厅、客房、餐