酒店防漏宝典.doc

酒店管理防漏宝典 绝密！非酒店老板严禁开启！ 前言 酒店管理常见漏洞 封杀酒店管理漏洞问答 提升管理，预防酒店管理漏洞发生 加强财务监管，规避作弊现象 一、 前 言 根据酒店行业协会权威统计，酒店行业每年因管理漏洞给投资人造成的损失高达亿元，很多酒店收银员遭受官司，甚至牢狱之灾。可以说，放任酒店管理漏洞是一件害人害己的事情。 二、酒店管理常见漏洞 酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产，损害投资人利益： 前台不登记直接发房卡，房费据为己有； 客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利； 客人结账退房不清卡，前台再开钟点房谋取私利； 客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金； 前台通过修改房价赚取差价； 前台利用房费折扣权限赚取差价； 前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价； 客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有； 前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有； 前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有； 前台利用大小头单据或阴阳单，赚取差价； 前台与房务勾结，私吞房费。 三 封杀酒店管理漏洞问答 名词解释 非住客人账务:在酒店没有开房而有其它消费的称之为“非住客人账务”； 走结：客人先退房没有结账，押金留在酒店，称之为“走结”。 1、前台将走结客人的剩余押金转移到新入住客人的账务，然后从收银台备用金中拿走相应数额的现金。（客人回来结账时，不是也要拿回押金吗？） 答：走结客人等特殊账务的管理，酒店必须要指定人员负责，如前台主管或者财务；前台收银员操作此类账务时，需要负责人授权。 2、 收银系统存在漏洞，计算机里保存的数据与打印不相符，前台开具阴阳单，赚取差价。 答：通过以下四点严格防范单据漏洞： 必须先入账再打印；（不入账也能打印？） 单据编号连续唯一；（其中有一张打错处理?) 记录每笔收付款的打印次数，在单据上明示是第几次打印；收付款记录不能删除，只能冲红。（在哪里冲红，哪些地方要冲红？） 3、客房与前台相互勾结 ,将提前退房的房间重新出售（在软件中不做退房操作），赚取新入住客人房费； 答：从以下两方面防范漏洞： 酒店可设置软件结账后自动退房，并且可设置不退房不打印结账单；（在哪里设置？） 客人入住5分钟后，前台需要授权才能修改客人姓名等信息。（什么客人信息，还是涉及到费用的项，在哪里体现？） 4、客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有； 答：交班报表中包含当班挂账、刷卡结账情况，酒店财务根据交班表必须严格审核挂账单、刷卡单；（挂账有权限吗？刷卡的话钱不是打到银行账号了吗？审核就能发现问题，服务员会这样做吗？交班报表在哪里体现？） 5、客人提前退房，前台收银员再将此房重新入住，私吞钟点房房费。 答：结账退房必须清卡，防止房卡二次利用。反结账、重新入住需要专人授权。报表中包含改房价、换房、续住、超时退房、零房费退房等营业异动报告。（退房不清卡，卡还可以用，前台房态都没有显示吗?营业异动报告在哪里？) 6、收银员利用以下两种情况与管理人员合伙侵占房费。 （1）客人在14点至18点间退房，加收半天房费后请管理人员签字，电脑中仍按一天结帐； （2）18点后退房，加收全天房费仍按半天房结账，与管理人员合伙侵占加收房费。 答：根据酒店营业规则自动加收半日租与全日租，杜绝手工加收房费产生的漏洞。同时建议制定以下管理条例： 涉及金额变化的必须做扣减，扣减必须经过负责人签字。 为便于财务审帐能更清楚的明白扣减缘由，建议先到财务审批，再由负责人签字。 房费冲调必须输入原因。 7、客人提前退房,前台谎称客人要求打扫房间,房务做完卫生后,前台再将此房做钟点房开出,私吞房费。 答：从以下两方面防范漏洞： 酒店可设置软件结账后自动退房，并且可设置不退房不打印结账单； 客人入住5分钟后，前台需要授权才能修改客人姓名等信息。 8、收银员开具阴阳发票，赚取发票税金差额。（发票税金怎么赚，开发票不是一定要开的吗？） 答：从以下两方面杜绝发票管理漏洞： 软件中输入发票号，金额必须与客单消费保持一致，不可多开发票 财务在发票查询功能中核对开票金额与消费金额是否一致； 前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价 答：酒店管理软件从以下两方面防范漏洞： 建议酒店通过设计专用标签识别酒店商品； 建议启用手工商品销售单，商品销售必须输入手工单号，与房间商品销售保持一致。 房态漏洞。 （1）客房与前台合伙作弊,把干净房设置为脏房,然后将其出售，私吞房费; （2）前台利用酒店房间，私自招待亲戚朋友。 答：　这是高级漏洞，需要管理、硬件设施上配合，防范方法： 控制房间电源。更换房间取电盒，购买与房卡一一对应取电盒，其它房卡不能取