7-新食品安全法与职业打假应对.pptVIP

新《食品安全法》重点关注条款 食品索票索证与进货查验： 第四十二条? 国家建立食品安全全程追溯制度。 食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。 第五十条? 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当 查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 第五十二条? 食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。 第五十三条? 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。 执法部门应对举报投诉 1、部门领导高度重视举报投诉工作； 2、工作人员高度重视举报投诉办理程序； 3、调查人员研究诉求依法开展调查取证； 4、根据办案进展和结果及时回复诉求；  5、有调解可能的尽力促成以定纷止争。 企业应对职业打假 1、高度重视食品标签规范，严格按照标准标注； 2、高度重视食品原料、食品、食品添加剂的索证索票与进货查验，并作相关记录与保存； 3、生产食品不偷工减料、不超范围和滥用添加剂、不采购来源不明的食品、食品原料； 4、遇有职业打假或消费者投诉，若食品标签标识违反禁止性法律规范、不符合卫生、营养等食品安全要求，即使食品质量无问题，也应尽可能与其和解； 5、遇有执法人员稽查问询，不必慌张，凡依法履行索票索证、进货查验，留有相应资料的，都可以申请减轻处罚。 敲诈勒索罪（刑法第274条），是指以非法占有 为目的，对被害人使用威胁或要挟的方法，强行 索要公私财物的行为。 新修订《食品安全法》禁止性规范 第三十四条?禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品； （三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂； （四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品； （五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； （七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； （八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； （九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂； （十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂； （十一）无标签的预包装食品、食品添加剂； （十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （十三）其他不符合法律法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。 新修订《食品安全法》新增免责规定 第一百三十六条? 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 第一百一十二条　 县级以上食品药品监管部门在食品安全监管工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。 　　 对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。 全程治理 “天下熙熙皆为利来；天下攘攘皆为利往” 食品从研制、生产、经营到使用，是其生命周期，各环节、各岗位紧密相连，既是一个产业链，也是一个风险链、管理链，更是利益链，从法律上讲则是一个责任链。有人说千里之堤溃于蚁穴，不是没有道理，因此细节决定成败，任何一个细小的缺陷都有可能导致体系的崩溃。我们每一个从业者必须强化责任意识。 企业是食品安全的第一责任人 《食品安全法》确立若干制度以明确企业食品安全第一责任人的法定