饲料质量安全控制实施案例分析.ppt

厂区环境卫生应当符合国家有关规定。 第七章 人员与卫生 第八章 文件与记录管理 文件管理制度 包括文件的起草、格式、编号、审批、印发、修订、存档、销毁等。 记录管理制度 包括记录表单的编制、格式、编号、审批、印发、修订、 填写、存档、保存期限等。 记录保存期 除规定保存期的记录外，其他记录保存期不少于1年。 谢谢！ 4、关键设备档案 基本信息表（一机一档） 包括设备名称、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、安装日期、使用日期、产能、主要参数等信息 （十）设备管理 使用说明书 随机图纸 购置合同 维修记录 操作规程 维护保养计划 维护保养记录 ...... 4、关键设备档案 （十）设备管理 （十）设备辅助系统 1、齐全完好，能正常运行的基本要求 设备的零、部件完整齐全，质量符合要求； 各种安全装置、自动调节装置齐全完整、灵敏、准确； 基础、机座稳固可靠，地脚螺栓和各部螺栓连接紧固、 齐整，符合技术要求； 管线、管件、阀门、支架等安装合理，牢固完整 防腐、保温等设施完整有效，符合要求。 2、辅助系统齐全完好，能正常运行 电控系统 蒸汽系统 空气压缩系统 除尘系统 （十）设备辅助系统 计量秤 地磅 压力表 （十一）特种设备 特种设备有通过有关部门安全检查的证明文件 计量设备有定期检定报告或校验记录 锅炉 压力容器 企业产品标签应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部的规定 【本条款规定了标签的基本要求】 （十二）产品标签 1、包装作业操作记录 产品名称 包装日期 产品产量 包数 感官检查情况 头尾包数量 记录人 ...... （十三）包装作业 2、标签使用记录 产品名称 领用数量 本班用量 退库数量 损耗数量 损耗原因 销毁情况 使用人 （十三）包装作业 第四章 产品质量控制 1、现场质量巡查制度 （一）现场质量巡查 巡查位点 巡查内容 巡查方法 巡查频次 异常情况处置方式 ---- 2、现场质量巡查记录 （一）现场质量巡查 巡查位点 巡查时间 巡查内容 问题描述 整改措施 整改结果 巡查人员 ---- 1、出厂检验 （二）产品检验 检验记录 名称或编号 检验项目 检验方法 检验过程 ---- 检验报告 产品名称 生产日期或批号 抽样基数 检验项目 检验方法 实测值 标准值 判定值 判定依据 检验结论 报告日期 报告编制人员 审核人员 2、定期检验 （二）产品检验 应当每周至少对其生产的5个产品的下列主成分自行进行检验： 维生素预混合饲料：两种以上维生素； 微量元素预混合饲料：两种以上微量元素； 复合预混合饲料：两种以上维生素和两种以上微量元素； 浓缩饲料、配合饲料、精料补充料：粗蛋白质、粗灰分、钙、总磷。 定期更换产品品种 3、型式检验 （二）产品检验 每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合饲料产品中，每类至少选择1个产品进行1次型式检验，并保存检验报告； 型式检验系指对产品标准中“要求”一章规定的所有指标进行检验：感观、加工、技术、卫生等指标； 可以企业检验，可以委托检验，可以两者结合。 （二）产品检验 出厂检验和定期检验必须在企业的实验室由企业的检验人员进行，而型式检验可以由企业检验，也可以委托检验，更可以两者结合； 如果出厂检验的指标满足了定期检验规定的主成份指标，可以不再进行定期检验； 如果出厂检验的指标，既满足了定期检验规定的主成份指标，又满足了型式检验的全部指标，可以不再进行定期检验和型式检验。 （三）检验仪器 应当制定分析天平、高温炉、干燥箱、酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等主要检验仪器的操作规程。 建立使用记录和档案。 仪器设备使用记录 仪器设备档案 仪器设备名称 型号或编号 样品名称或编号 检验项目 开始时间 完毕时间 仪器设备运行状态 使用人员 名称、型号或编号 制造厂家 联系方法 安装日期 使用日期 主要技术参数 使用说明书 购置合同 使用记录 操作规程 （四）化学试剂管理 应当制定化学试剂和危险化学品管理制度，建立危险化学品出入库记录。 化学试剂使用遵循GB/T601、GB/T602、GB/T603以及检验方法标准的要求。 化学试剂贮存需要低温存放的化学试剂、危险化学品、试验溶液，贮存室应当配备空调或冰箱。 检验用水按GB/T6682-2008《分析实验室用水规格和试验方法》。 检验废弃物处置：无机化学废物用酸碱中和，有机化学废物为收集后集中处理-废弃物处理场，活微生