梨生产技术学案.ppt

梨属有很多种，在我国栽培上主要有秋子梨、白梨、砂梨及西洋梨4种，约有3 000年的栽培历史。 浙江省是全国砂梨主产区之一，有68个品种资源，1999年栽培面积达1．276万公顷，产量达11.43万吨。主产于慈溪、义乌、建德、余姚、武义、桐庐、云和等地。如原来义乌的三花梨和武义的菊水梨较有名气，曾为出口创汇果品，盛极多时。 梨果实除供生食外，还可以加工成梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨酒及梨罐头，同时具有润肺、消痰、止咳、降火、清心之功能，又是重要的创汇果品。 主要品种 1 浙江省现有梨主栽品种 1 新世纪梨 黄花梨 新引进(育成)与推广的新品种 2 翠冠梨 清香梨 西子绿 其他品种资源 3 金廿世纪 爱宕梨 丰水梨 幸水梨 杭青 生物学特性 2 生长和结果习性 1 按梨树不同时期的主要生长特性，大致可分为5个时期 1．开花展叶期 3月～5月初 2．枝、叶生长期。4月末～6月上、中旬长枝停梢止 3．果实膨大成熟期。自6月中旬～8月中旬果实采收止 4．贮藏养分积累期。自8月下旬～11月初即自采收后至落叶为止 5．休眠期。自11月中旬～翌年1月份 对环境条件的要求 2 土壤 pH值4．5的酸性红黄壤或pH值8 0～8．5的盐碱土；海 拔4～5米的滨海至300～800米的丘陵山地均可种植。 光照 年需日照为l600～1700小时之间。 温度 喜温暖，年均气温14.8～17.1℃，日平均气温≥10℃的年积温在3975～5690℃之间的地区栽植。 水分 多雨，年雨量l 000～1700毫米 优质高效栽培技术 3 苗木和定植质量 1 (一)苗木的选择 苗木高规格 梨的砧木需适宜，浙江常用豆梨(鹿梨)，豆梨抗逆力虽然不及杜梨，但适于南方高温多湿地区，又较抗腐烂病。 (二)种植规格 浙江以冬季栽植为宜，苗木落叶后即可种植，一般在11月下旬～次年1月。 栽培密度：要根据品种、土壤、地势而定。 定植穴：土层浅，土质粘重的山地，未行深耕时，应先开定植穴。穴深1米左右，直径1～1．5米。 (三)配置授粉树 授粉树品种在4月初开花的，一般可选栽新世纪、翠冠、清香、丰香、脆绿、黄花等，作为相互授粉品种。授粉树与主栽品种配植比例一般在1：4左右。山地或高海拔地区花期多雾，湿度较大，花粉传播距离较近，授粉树比例宜适当增加，配植比例可在1：2～3左右。也可选择2个或2个以上，均为主栽品种，以相等比例配植。但授粉树宜成行配栽，这有利于管理及采收，也可株间配栽。新世纪梨的授粉品种可选用菊水、黄花、新水、幸水、丰水、杭青等。 果园管理 2 深翻扩穴 1.土壤管理 生草盖草 施肥量 一般高产园和土质粘重园基肥施用厩肥(猪、羊、牛栏肥)4 500千克左右，或堆肥、垃圾肥6 000千克左右；土质疏松园地也宜用腐熟饼肥，株施10千克左右，辅以生长期追肥。 施肥管理 施肥方法 可结合深翻(20厘米左右)，采用“井”字形隔年轮换条沟施肥。 2. (三)水分管理 梨树树冠高大，根系发达，尤其果实膨大期和高温季节，梢果的水分竞争激烈，需加强水分管理。雨季重在清沟排水，旱季重在浇(灌)水或喷灌、人工降水，避免因园地积水或干旱而霉根、落花、落果，确保树体水分和营养生理机能正常。 整形修剪 3 单干形 整形修剪 疏散分层形 花果管理 4 1.辅助授粉 1．花期放蜂 2．人工辅助授粉 2.疏花疏果 1)．叶果比和留果量。因品种而异。 2)．留大去小 3,促膨大，促花芽 病虫害防治 5 防治方法：重点应抓住初次侵染前，铲除越冬菌源。花芽萌动前喷波美5°石硫合剂，或萌芽后花序伸出期之前喷波美2°～3°石硫合剂；花谢3／4时，用20％生宝l 000～2 000倍、12.5％博尔多800倍，或交替使用百菌清、代森锌、代森锰锌、大生M一45等，之后在新梢生长期(5月中旬)和果实生长期(6月中旬)各喷1次。在雨水多或上年发病较重的梨园，间隔时间可以适当缩短，而次数可增加l～2次。 梨黑星病 防治方法：在梨园周围5 000米以内无桧柏和龙柏等寄主，如已栽植的需砍除；在3月中旬降雨前，对寄主植物喷波美1°～2°石硫合剂，消除越冬病菌；开花前喷l：2：200波尔多液，或者谢花后喷15％粉锈宁可湿性粉剂1000～2000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800～l 000倍液。也可选用20％三唑酮l000～l500倍、20％生宝1 000～1 200倍、15％三唑醇l000倍、64％新杀得900倍、77％可杀得700倍液。 梨锈病 防治方法：雨季来临前开始喷布20％生宝1 000～2 000倍、12．5％博尔多8