芙蓉杯创业计划.doc

外语系0907班 2010-10-28 衡阳市大学生自主创业 计划书 企业名称 营养食品股份有限公司 项目名称 营养食品股份有限公司即早餐配置等项目 项目负责人 肖青 联系电话 填报日期 2010-10-28 一、企业基本信息 单位名称 营养吧 成立时间 2010-10-28 注册资本 经营地址 大学城附近 注册地址 衡阳市 企业类型 股份合作制 职工人数 4 法定代表人 肖青 联系电话E-mail 122476617@ 股东构成 股东名称 投资者经济形态 法人代码（身份证号） 所占股份 投资方式 肖青 农业经济农业经济农业经济E-mail 122476617@ 项目联系人 肖青 联系电话工作部门 学校 项目分类 高新技术产品研发 □高新技术产品生产和服务 √现代服务业 □现代农业开发 □其他 三、项目概述 （限1000字以内） 在倡导健康、生态的今天，休闲食品的健康问题日益受到全民的关注，我公司的产品为即食五谷果蔬奶制品，给人们提供日常所需的大量营养元素和微量营养元素。事实上，真正的健康并非单指一般身体的状态,而是通过每天的良好生活习惯而建立的,要达到致生的长远健康,你必须摄取良好的营养,包括微量营养素即维生素,矿物质,抗氧化剂以及其它微量元素,以及大量营养素即碳水化合物,优质蛋白质及有益脂肪.身体如缺少了这些重要养份,便不能正常运作.你亦须小必保护肌肤,因主肌肤每天都会受到游离基破坏. 我们餐厅在食物的配置方面，经过参考大量的资料后，决定严格按照以下三个原则： （1）按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%。 （2）要按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。 （3）每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。 在遵循这些原则的基础上，我们还请专门的营养调配师为我们搭配食物，使每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求，应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。 而且每个营养早餐食谱的设计，还应考虑制作简便易行，一般可在较短时间内做出来， 以满足消费者的需要。 我们公司主要以提供理想的早餐为信念，全心全意为广大消费者服务为宗旨。 结合理想早餐的两大要素：第一要素是就餐时间：一般来说，起床后活动20~30分钟吃早餐是最合适的。因为这时人的食欲最旺盛；第二要素，要讲究营养搭配，注意营养平衡。即主副相辅（既要有主食，又要有副食）、干稀相承（既不宜都是干的食物，又不宜只喝些牛奶、咖啡、鲜果汁或稀粥了事）、酸碱平衡（即荤与素都要有），并保证有以下的营养素： 糖：要有杂粮 大脑的能源只能靠糖来产生能量，而不是人们想象中的脂肪或蛋白质。所以，早餐可进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的、粗杂粮的并且掺有一些坚果、干果等的谷物。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、枣窝头、烧饼、坚果面包、吐司、玉米(米查)粥等。早餐所供给的热量要占全天的30%，主要靠主食。 蛋白质：茶叶蛋、肉类不能少 很多人的早餐都忽略了蛋白质的摄取。人体能否维持充沛的精力和灵敏的反应力，主要依早餐所食用的蛋白质而定。含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，能使你更“禁饿”，早餐饮食中蛋白质的摄取量越高,所产生的效率越大，也愈持久。因此，早餐还必须要有一定量的动物蛋白质和植物蛋白质的食物，如用五香茶鸡蛋、酱鸡肝、酱牛肉、熏肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、炸牛排、素鸡豆制品等食物为佐餐。 维生素：最容易被忽视 这一点最容易被人们所忽视。早餐一定要有些蔬菜和水果，如酸辣菜、蓑衣黄瓜、拌小菜（木耳葱头拌黄瓜、虾皮菠菜）、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿