果品营养与保健.doc

外语学院 商务英语何領溪 梨的营养与保健 梨的分类与简介）梨的种类概述 （二）简单的分类后对梨的介绍 （三）梨的简介 梨在中国的分布 （二）零星分布特点 4 梨的药用价值 （二）食用禁忌 5 梨的营养价值 （二）各种成分大致含量 5 梨的吃法 （一 6 （二 6 （三 （四（五（六 （七雪梨银耳煲鸭汤 （八银耳百合雪梨羹 （九红酒炖雪梨 （十雪梨菊花茶 梨的文化内涵 8 （一）抒发作者感情 8 （）以梨花之景来抒发豪情 摘要 梨是一种人类所不可或缺的水果，为全球人民所爱。那么，其主要特点到底是怎样的呢？让我来为您揭晓答案吧！梨在种类上层出不穷，特点不一；且在中国乃至全球均分布广泛；梨的营养及药用价值均很丰富；甚至其食用方法都多到“令人发指”的地步。它在中国传承了三千年，历史悠久，文化内涵也相当丰富。梨在药用和观赏、食用等直接价值的运用很是广泛。此次，我将要对梨的分类、药用、食用、文化等方面做一个大体阐述。品评果品，不仅可以品其实物，还可以品鉴与感受其文化里内涵。 关键词：梨、价值、文化 正文： 梨的分类与简介 （一）梨的分类（）炎炎夏日已然来到，诸君必多心情浮燥，盖于夏之郁，天干物燥;诸君必不善饮食，每临美食，便心有戚戚焉，直问：中看不中吃是为哪般？盖因夏之食也。然自然必有其规律，与此，梨君，便是助诸位畏暑之人度过难关之神物。 吾已衷诉，梨君乃解暑良药,然则其必在夏季熟者居多。梨君常在七、八月成熟，九、十月次之。且梨君品类众多，俱有其不同之生长日期与采摘时间。然则，梨君家庞大，旁系、亲戚众多，且各位亲属均有其各自与众不同的特点，或早或晚，或喜干或喜湿，或大或小，都有其独特秉性。然则，此亦可保诸君的不同口味，也可保诸君在整个夏天均可尽情享受梨君的甘甜与清爽。 梨君亲系众多，有产至国内的雪梨君，鸭梨君，皇冠梨君，雪花梨君南果梨君等。还包括产至海外的诸位梨君，此大都受各位受暑者欢迎。 （二）简单的分类后对梨的介绍（3）诸梨君虽都为亲系，同为蔷薇花科。但其性状却是千差万别。盖有球形，椭球乃至葫芦。且诸梨君大都披着黄衣，或带有斑点，或通体雪白，颇有仙子无比纯洁之意味雪梨君则不然，它通体棕褐色，带有偏绿的黄斑，肉质粗糙，且其果核非常坚硬，乃名副其实的疙瘩;皇冠梨君之于雪花梨君犹如一胎双生,有着相同外表，只有微乎其微的差异，只雪花梨君多了一些斑点，且较为粗糙;俚语有云：“说起黄金梨，心里甜如蜜”，其果皮黄绿，但甜度确是最佳；南果梨君则以个小味美著称，其作为秋子梨君的一种，其充分体现其浓缩就是精华这一真理…… （三）梨的简介 二、梨在中国的分布 （一） （二），安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。山东烟台，栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。安徽省砀山及周围一带为酥梨产区。安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一。辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种。山西高平为唯一大黄梨产区，山西原平则以黄梨和油梨为主载品种。此外，甘肃兰州以出产冬果梨闻名。四川的金川雪梨和苍溪雪梨。浙江、上海及福建一带的翠冠梨；新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。 三、梨的药用价值 （一） 也即是说，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。降血压能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。清肺止咳能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。开胃护肝增进食欲，对肝脏具有保护作用。防癌抗癌防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌癌。利尿通便中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。梨果生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。果清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。 （二）食用禁忌脾胃虚寒、畏冷食者胃酸多者夜尿频者血虚、畏寒