养兔学课件概要.ppt

赖松家　教授.博士后 动物科技学院 第一章 绪 论 一、养兔业在国民经济中的地位和作用 （一）低投入，高产出养殖项目 家兔具有生长速度快，饲养周期短，饲料转化率高，繁殖力强，投资少，见效快的特点 。 （二）为人类提供优质肉食品，有利于人类健康 兔肉品质优良，营养价值和消化率均居畜禽肉之首，蛋白质含量高达21%，且富含赖氨酸、蛋氨酸，脂肪含量仅为0.3%－1.5%，胆固醇含量低，仅有65mg／100g肉中，是其它畜禽肉的50%－75%。钙和其它矿物元素如铁、磷、锌等及B族维生素含量丰富。 （三）为加工业提供原料 １.为食品加工业提供原料　　 ２.为纺织工业提供原料　　 ３.为制革业提供原料 ４.为医药工业提供原料 （四）经济效益高，发展经济的有效产业 （五）解决未来粮食短缺的有效手段之一， 保护生态环境 （六）理想的实验动物 二、世界养兔业生产现状及发展趋势 （一）世界养兔业生产现状 世界养兔业呈现蓬勃发展的趋势。世界养兔国家已发展到190多个，其中欧洲占67%，亚洲占18%，非洲占9%。 1.肉兔 世界兔肉年产总量180多万吨，其中60%来自饲养管理较先进的国家，如意大利、法国、西班牙、独联体等；40%来自较落后的饲养及经营管理方式，如中国等。 兔肉产量最多（10万吨以上）的国家有： 中国（40万吨），意大利（30万吨），法国（15万吨），乌克兰（15万吨），西班牙（12万吨），俄罗斯（10万吨）。 兔肉消费大国: 中国（38万吨）；意大利（32万吨），人均5.3kg；法国16万吨，人均2.9kg；西班牙12万吨，人均3kg；比利时2.6万吨，人均2.6kg。 世界兔肉生产国主要有以下类型： (1)饲养技术先进，传统生产消费，进口兔肉 如意大利、法国、西班牙、比利时等，约占全世界兔肉生产与消费的50%。兔肉生产作为传统食品，不足部分从国外进口。 (2)粗养饲养为主，满足国内消费 如德国、波兰、前苏联等国家，占世界兔肉总产量的18.3%，以家庭小规模饲养为主。 (3)饲养方式多种多样，除满足国内消费外，并进行国际贸易 如中国、匈牙利，中国年出口兔肉1.96万吨，匈牙利出口兔肉1.3万吨。 2.毛兔 世界各国饲养的毛兔以安哥拉长毛兔为主，年产兔毛1.2万吨。中国产毛量最多，约１万多吨，智利500吨，阿根廷300吨，捷克斯洛伐克150吨，法国100吨，德国50吨。此外，英国、美国、日本、比利时等国家也有少量生产。 兔毛的主要销售市场是欧洲、日本和中国的香港、澳门地区。世界兔毛进口较多的国家、地区有，日本进口兔毛3300吨，意大利950吨，德国500吨，港澳地区400吨。 兔毛加工的主要国家有，日本3300多吨，意大利2000多吨，韩国1000吨，德国600吨，我国已形成3000吨加工能力。 3.獭兔 世界上饲养獭兔的主要国家有：法国、德国、美国、中国、西班牙、前苏联和英国等国家。獭兔饲养作为裘皮生产世界上只有少数几个国家，如法国、德国、前苏联等，大多数国家獭兔的饲养供观赏。 全世界产獭兔皮约1.1亿张，法国作为獭兔饲养和生产裘皮的主要国家，法国、德国和美国獭兔品质较好。 （二）世界养兔生产的发展趋势 １、世界养兔业向肉用方向发展 ２、毛用兔向粗毛型发展 ３、皮用兔以裘皮为主，向裘、革并重方向发展 ４、兔产品加工向综合利用方向发展 许多兔肉进口国由进口传统冻兔肉改为冰鲜兔肉; 兔毛纺织品向与麻、羊毛混纺方向发展; 裘皮向革方向发展; 兔的付产品利用进一步加强。 ５、养殖规模大型化，向工厂化、 集约化方向发展 目前世界各国出现了许多饲养规模在500只母兔以的养兔场，如法国、荷兰、中国、匈牙利出现了 许多500－3000只母兔的大型饲养场。 ６、饲料利用方面趋向于全价颗粒料 ７、繁殖上多目标选择，利用杂种优势向配套系方向 发展 ８、兔病研究以预防为主 三、我国养兔业生产现状及发展趋势 （一）我国养兔业生产现状