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养羊实用技术手册概要
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养羊实用技术手册
第一章 羊的品种
1、波尔山羊
波尔山羊(Boergoat)是目前世界上公认的肉用山羊品种,体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称,有“肉羊之父”之美称。
波尔山羊体型中等,被毛短密,躯体被毛白色,头、颈红色并带有白斑。耳大下垂,头平直。公羊鼻梁稍隆起,角向后向上弯曲呈镰刀状。母羊角小而直立。公羊体质强壮,头颈部及前肢比较发达,体躯匀称,各部位连接良好,有发育良好的肉垂;母羊有明显的母性外貌,从后向前呈楔形。
波尔山羊适应性强,采食范围广,适于放牧,喜食灌木枝叶。波尔山羊的抗病力强,对一些疾病如蓝舌病、肠毒血症及氢氰酸中毒症等抵抗力很强。对内寄生虫的侵害也有很强的抵抗力。
波尔山羊成年公羊体重最高可达140Kg,一般为90~95Kg,母羊最高可达90Kg,一般为70~75Kg。在优良草地放牧并补饲精料的条件下,波尔山羊的日增重公羊可达 291g ,母羊272g 。在一般条件下,日增重为120~200g。
波尔山羊的屠宰率8~10月龄时为48%,周岁时为50%,两岁时为52%,成年时为56%~60%。最佳上市体重为38~43kg。波尔山羊的肉质细嫩,适口性好,在市场上是紧俏肉品。
波尔山羊繁殖性能较高,6月龄性成熟其繁殖的季节性不明显,秋季为自然发情高峰,春、夏季发情率较低。产羔率在189%~ 193%。多羔率比较高,单羔母羊比例为7.6%,双羔母羊比例为56.5%,三羔母羊比例为33.2%,四羔母羊比例为2.4%。波尔山羊的发情周期平均为21天。繁殖季节开始时,发情间隔较短,发情周期为13天的母羊占16%;在性活动较低时期,发情周期为25天以上。
用其改良本地山羊,杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好,体重比本地山羊提高50%以上,显示出很强的杂交优势,故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种,是提高我国山羊生产性能,加速山羊生产产业化的重要举措。
波尔山羊有力推动了山羊饲养水平的提高,但是,也出现了一些不可忽视的问题,产生了较多的盲点和误区。一是利用农民致富心切的心理,人为炒种,出售种羊无等级,无标准,随意定价。二是个别炒种者则将杂交一代、二代、三代羊冒充纯种羊出售给农民,影响了纯种波尔山羊的推广应用。
波尔山羊的缺陷:最大的缺陷是繁殖性能较差,表现为性成熟晚,发情季节性强,表现不明显。其次是对饲草和饲料要求相对较高,因此,寒冷地区和饲养条件较差的地区引种时应慎之又慎,以防冻死、饿死或生长发育不良。
2、南江黄羊
主产于四川省南江县,1995年10月由农业部组织鉴定,确认为我国肉用性能最好的山羊新品种。
其被毛呈黄褐色,毛短紧贴皮肤,富有光泽,被毛内层有少量绒毛。公羊颜面毛色较黑,前胸、颈肩、腹部及大腿被毛深黑而长,体躯近似圆桶形,母羊大多有角,无角个体较有角个体颜面清秀;
南江黄羊体格高大,成年公羊体高74.7厘米,体重59.3 公斤,最高76.0公斤,成年母羊体高66.6 厘米,体重44.7公斤,最高67.0 公斤。初生公羔2.3 公斤,母羔2.1 公斤,双月断奶公羔11.5 公斤,母羔10.7 公斤,哺乳期公羔日增重154 克,母羔143 克。周岁公羊体重占成年的55.5%,周岁母羊占成年的64.5%,产肉性能好,6 月龄公羔宰前体重19.0 公斤,羯羔21.0 公斤以上。
母羊常年发情并可配种受孕,8 月龄可初配,母羊可年产两胎,双羔率70% 以上上,多羔率13.5% ,经产母羊产羔率207.8% ,全群胎平产羔率195.3% 。
3、马头山羊
马头山羊是皮肉兼用型地方优良山羊品种之一,分布于湖南、湖北两省,主要产于湖南省的芷江、石门、新晃等县,因该羊无角、头似马头,群众称马羊而定名,已被农业部列为“九五”期间国家重点推广的畜禽良种之一。马头羊体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,行走似马。一般周岁羊体重25-30公斤;成年公羊体重40-50公斤,重的可达60公斤以上;一般成年母羊体重为35-40公斤,重的可达55公斤。马头羊繁殖率强,一般在6-7月龄开始配种,产后第一次发情为18-24天,持续2-4天,发情周期为17-21天,平均为18天。怀孕期为147-151天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎产1-4羔,平均胎羔1.83只。在放牧和补饲条件下,羯羔7月龄体重可达23.3公斤,胴体重10.52公斤,脂肪重1.68公斤,屠宰率为52.34%。成年阉羊屠宰率60%左右,在放牧条件下,净肉率为32.23—32.26%。补饲料的条件下为34.47—36.13%,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味小。马头羊适应性广、合群性强、易于管理,丘陵山地、河滩湖坡、农家庭院、草地均可牧养。华中、西南、云贵高原等地引种牧养,表现良好,经济效益显著。第二章 羊的生活习性
一、喜好清洁
俗话说“泥猪净羊”
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