胡萝卜汁的做法详细介绍.doc

胡萝卜汁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱咳喘食谱明目食谱益智补脑食谱 口味：甜味??????工艺：煮 胡萝卜汁的制作材料： 主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克调料：蜂蜜5克,香油3克 教您胡萝卜汁怎么做，如何做胡萝卜汁才好吃 1. 将胡萝卜搅碎取汁；2. 将水烧开；3. 将鸡蛋打碎，倒入沸水中；4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。 小帖士-健康提示：润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 ·清甜南瓜粥 　　特点：符合宝宝吃粥的要求，清淡适宜。 　　适合年龄：4～6个月 　　材料和分量：南瓜1汤匙、米适量 　　DIY：将南瓜捣碎成茸，米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。 　　营养分析：南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、B1、B2、C，对宝宝成长有很大的帮助。 ·红萝卜牛肉粥 　　适合年龄：4~6个月以上 　　材料和分量：红萝卜2片、碎牛肉50克、米3汤匙 　　DIY：1.米洗净，先浸软1小时； 　　2.将红萝卜磨成茸； 　　3.将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊； 　　4.加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。 　　营养分析：红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质，能提供能量。 　　·粟米鱼肉粥 　　适合年龄：4~6个月以上 　　材料和分量：鱼肉100克、粟米30克，米3汤匙 　　DIY：1.米洗净，先浸软1小时； 　　2.将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊； 　　3.将粟米倒进稀粥，拌匀，煲片刻； 　　4.鱼蒸熟，去骨，肉捣碎后放入粥内即可。 　　营养分析：鱼肉的蛋白质容易消化，也容易咀嚼；粟米含少许糖分，纤维比较高。 　　·鸭肾粥 　　适合年龄：4～6个月以上 　　材料和分量：鸭肾1～2个、米3汤匙 　　DIY：1.鸭肾切开洗净； 　　2.米洗净，浸软1小时； 　　3.把米与鸭肾一起下锅加水煮，水滚后用慢火煲至稀糊； 　　4.把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。 　　营养分析：鸭肾含高铁质，还有少许胆固醇，而胆固醇也是宝宝所需要的。 一、粥类 1、蛋黄粥 四个月开始，宝宝就可以添加蛋黄，蛋黄营养丰富，容易吸收，不过蛋白容易过 敏，医生和育婴书上都建议一岁之后再吃。开始每天吃四分之一个，然后半个， 逐渐增加到一个。蛋黄粥最简单，白水煮蛋或者是饭锅里蒸蛋，剥去蛋白，蛋黄加水化开，或者直 接就可以拌入白粥中，喂给宝宝吃。（三四个月的宝宝就能吃哦。） 2、菠菜猪肝粥 煮好的白粥一小碗。菠菜去梗挑叶片，剁成菜末，猪肝也剁成肝泥。一起放入沸水里，稍滚一下，撇 去上面的浮末，捞起，拌入白粥，加一点精盐，一点植物油。 OK了哦。（猪肝和菠菜都是补血的，吃了对宝宝很有好处，这个粥适合半岁之后的宝宝吃 。） 3、胡萝卜肉末粥 新鲜猪里脊肉，剁成细细的肉末。新鲜胡萝卜，也剁成碎末，和在一起伴均匀， 加上一点水淀粉（是为了让肉更滑嫩，更易咀嚼）。放在小碗里，饭锅里蒸熟。拌入白粥，加一点点盐，油。搞定。（猪里脊肉细嫩易咬，蛋白质丰富，宝宝容易吸收。胡萝卜的营养就更不必说哦 。这个粥也适合半岁之后的宝宝吃，太小可能吃不了肉末。） 4、鱼泥粥（虾泥粥） 新鲜小黄鱼，或者是鲶鱼、带鱼、多宝鱼等刺比较少的鱼，海鱼最好哦，最有营 养。清蒸一下，小心拣去鱼刺鱼骨，用调羹碾碎成鱼泥，仔细翻开，多碾几次， 防止细小的鱼刺。拌入白粥就可以喂给宝宝吃了。蒸的时候鱼汤里记得不要放盐，那么鱼汤也可以喂给宝宝喝，有营养，别浪费哦 。 5、燕麦片粥（粟米粥） 燕麦片，粟米，超市里都有售。燕麦片和白米对半，或者粟米和白米对半，下锅 煮粥。就这么简单。（老是白米粥，宝宝也会吃腻的，燕麦，粟米，还有红豆，绿豆，这些都是杂粮 ，掺入白米里面煮，都很有营养喔。喜欢吃甜食的小宝宝，还可以用牛奶调味， 牛奶是燕麦的最好伴侣。呵，不过我家小子不爱吃甜食。） 6、牛肉粥很多妈妈可能都没想到给宝宝吃牛肉。其实牛肉低脂肪，高蛋白，非常有营养的 。牛肉也要选新鲜的里脊肉，剁细细的，不过记住记住，牛肉千万不要蒸，否则 太老了。沸水滚开，牛肉末下锅，稍微滚一两分钟，撇去浮末，就可以起锅了。 拌入白粥，也可以加上菜泥。非常香嫩，宝宝很喜欢吃呢。（这个粥要注意的是，民间都说牛肉性热，所以容易上火的宝宝不要多吃。） （上面这些，儿子吃的比较多，还有吃过的一些粥，以后想起来，慢慢再补。） 二、面食类 1、面疙瘩汤 鸡蛋一个，面粉少许，比例大概是1：2吧，搅散拌匀，加水，调成糊状，备用。青菜（或者菠菜）菜末少许，备用。沸水滚开，用筷子挑面糊一朵朵下锅，（注意，面糊要细碎一点，宝宝容易咀嚼 ）一边挑入锅，一边用筷子搅动，一来防止