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那么细胞的生命活动需要能量吗？ 我们来观察下面几幅图片。 第五章 细胞的能量供应和利用 作者：梁兰 细胞中的能量供应和利用是伴随着细胞中的化学反应进行的。那么细胞中的化学反应需要什么条件吗？是不是和无机化学反应一样，需要加热？加压？还是要加催化剂呢？ 结论： 胃中的化学反应需要酶的参与，细胞中的化学反应的进行同样需要酶的参与。 那么酶是一种什么物质？它在细 胞的生物化学反应中起什么用？它的作用又有什么特点呢？ 第一节 酶 1、细胞代谢 细胞中无时无刻进行的各种化学反应的统称。 举例：核糖体上蛋白质的合成、叶绿体中的光合作用、线粒体中的呼吸作用。 在我们的细胞代谢中同样会产生一些对我们有害的物质，如过氧化氢（也称双氧水，临床上常用来作伤口的消毒），怎么样把它消除呢？我们细胞中有一种过氧化氢酶，能够把过氧化氢分解成水和氧气。2H2O2--过氧化氢酶---2H2O+O2 下面我们就以过氧化氢的分解为例，了解酶在化学反应中的作用。 仔细阅读课本实验《比较不同条件下过氧化氢的分解》，思考实验后的讨论。 Fe3+在无机化学反应中充当催化剂的作用，从这个实验可以看出：酶在生物化学反应中同样是催化剂的作用。 但是他们两者的作用结果不同，酶的催化效率更高。 思考讨论：  活化能： 在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“常态”。物质发生分解时称为活跃状态，这时能量水平较高。当一个分子由常态转变为活跃状态时所需的能量成为活化能。我们给过氧化氢加热就等于给反应提供了活化能。 Diagram 怎样来作出这样的判断呢？ 变量是指在数量上或质量上可变的事物的属性。 自变量是实验要研究的变量，如实验中的不同条件。 因变量是由于自变量引起的实验结果或现象，如气泡的多或少。 无关变量是除自变量外能对实验结果产生影响的变量，如过氧化氢的含量，试验的温度，PH等。 实验的两个原则：单一变量和对照原则 设计实验一般都要设置对照实验。 对照实验包括对照组和实验组。对照组和实验组只有自变量可以不同，其他的无关变量都要相同，即实验要保证单一变量。 对照组是不做处理的一组，实验组是由自变量处理的一组。如实验中1号试管为对照组，而2、3、4号为实验组。 思考： 给你两个大小相同的萝卜（新鲜的），10%的盐酸、蔗糖、蒸馏水、显微镜、玻片、小刀、烧杯、吸水纸等材料用具。请从中选用部分器材，用最简单的方法，设计一个小实验，验证植物细胞吸水和失水的原理。 （1）你准备选用的实验材料和器具是萝卜、蔗糖、蒸馏水、小刀、烧杯 （2）操作过程是（写出要点即可） ①配制浓蔗糖溶液 ②在两只萝卜上用水刀各挖一个洞 ③在洞内各分别注入浓蔗糖溶液和蒸馏水 ④观察结果 （3）过一段时间后，你所观察到的实验现象是？ 注入蒸馏水的萝卜，洞内液面降低，萝卜硬挺；注入蔗糖溶液的萝卜，洞内液面上升，萝卜变软。 （4）实验结论是？当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞渗透吸水；当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞渗透失水。 思考： 该实验设计的原则？ 该实验的自变量是？因变量是？有哪些可以是无关变量？ 对照组是哪组？实验组是哪组？ * * 大家想想： 为什么这辆火车能在铁轨上高速行驶呢？ www,378700000.com 新叶伸向和煦的阳光 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳 我一定要好好地饱餐一顿！！ 我就要抓住你了！ 他们都在为生存而获取 ？ www,378700000.com 讨论： 1.1783年斯巴兰让尼的实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 肉块的消化属于化学性消化。 胃中具有能让肉块消化的化学性物质。 将胃中的物质提取出来作用于肉块，观察肉块是否消失。 胃液中的什么物质能够消化蛋白质呢？主要是胃蛋白酶。 www,378700000.com www,378700000.com www,378700000.com www,378700000.com welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience www,378700000.com 说明： 3、过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高