印象湘江梅溪湖店面信息及投资收益预算案例分析.ppt

印象湘江梅溪湖店 店面详细信息及投资预算 2014年10月10日 印象湘江梅溪湖门面详细信息 原店名：最忆江南 地 址：岳麓区西二环桃花村； 环 境：位于梅溪湖区域 西二环边 餐饮集散地； 面 积：建筑面积三层共计850平米，占地面积4000平米左右； 格 局：一楼：宿舍、仓库，二楼：大厅、包厢、吧台，三楼：包厢； 餐台数：大厅20张餐台，170个餐位。9个包厢，180个餐位。 转让费：19.8万人民币； 月 租：1万元人民币 年交； 押 金：1万元人民币。 投资预算 店面人员编制与薪资预测 梅溪湖店门面经营损益预算 日均预计营业额 中餐：3000元 晚餐：12000元 共计：15000元 日均预计毛利润 15000元×60%=9000元 月均运营成本：77500元（房租1万每月+工资5.55万每月+水电杂费1.2万每月） 日均预计净利润=毛利 -（房租+人工+水电杂费 共计2580元）-开办费及固定资产折旧（1550000元（预计）÷5年÷12月÷30天=861元/月） 9000-2580-861=5559元 预计月净利润：166770元 预计年净利润：2001240元 原店面正门实景 原进门走廊 原店面大厅实景 原店面正对面 省军区通信培训中心 * * 300000 公司现金入股（包括管理、品牌入股） 16 10000 门面押金 14 198000 门面转让费 15 15000 电子监控系统与办公收银设备 13 281000 流动资金 16 2000000 合计 4000 网络平台开发与维护 12 30000 灯光音响设备、投影设备 11 12000 PAD点单系统 10 35000 原料及酒水备货 9 50000 其他突发不可预见开支 8 5000 餐厅注册 7 仿古桌椅 140000 桌椅 6 装修面积较大 包括外墙 600000 装修 5 80000 餐具 4 20000 吧台设备 3 100000 厨房设备 2 120000 房租（年交） 1 备注 投资预算（元） 项目 序号 3000 3000 1 财务 55500元 2000 3000 4500 6000 2500 4000 5000 月底薪标准 18人 总计 6000 3 洗碗保洁 12000 4 副厨 4500 1 热菜主厨 6000 1 厨师长 15000 6 服务员 4000 1 楼面主管 5000 1 店长 总薪资 人数 岗位 注：员工基本薪资构成为底薪+店龄+销售提成+年终分红。 *