乙醇(公开课)解析.ppt

几种常见的官能团名称和符号为： 2．氧化反应 第三章 有机化合物 工匠在焊接银器和铜器时,表面通常会生成一层黑色的氧化膜,工匠有一种祖传秘方可以让氧化膜迅速被除去,使铜器和银器变得光亮如新. 你知道是什么秘方吗？ 要揭示这一秘方，我们需要了解一种熟悉而又陌生物质—— 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物被称为烃的衍生物。 常见烃的衍生物 一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、 四氯甲烷、硝基苯、乙醇等。 乙醇 －COOH或 －Ｃ－OH －CHO或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 符号 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 名称 Ｏ Ｏ 决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。 乙 醇 无色、有特殊香味的液体 与水以任意比互溶 密度比水小,20℃时，密度是0.789g/cm3 沸点78.5℃，熔点－117.3℃ 易挥发 能够溶解多种有机物和无机物 一 、乙醇的物理性质 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法 A 二、乙醇的分子结构 实验测定分子式为 C2H6O ,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构? H—C—C—O—H H H H H 问题探究： H— C—H H H H H C O B式 A式 ② ① ① 两者间是什么关系?究竞那一个是乙醇分子的结构式？要由实验确定。 A式 乙醇的结构式应为_______， 实验测定,2.3克(0.05mol )无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下0.56 L(0.025mol)氢气 ：n(C2H6O)∶n(H2) =2∶1 实验结论： 定量实验： 乙醇的分子结构 分子式： 结构式： H—C—C —O—H | H | H | H | H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 三 、乙醇的化学性质 1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 阅读教材73页实验3-2 乙 醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 沉入底部 不熔成小球 不发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成 干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 酒精燃料飞机 酒精火锅 （1）燃烧(彻底氧化) C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑 变红 内焰 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味（乙醛） 插入乙醇溶液中 又变红 2Cu+O2=== 2CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu ▲ 总反应： (2)乙醇催化氧化： C—C—H H H H H O—H 工业上利用此原理生产乙醛 [O] H2O 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag C2H6O C—C—H H H H O -2H C2H4O 乙醇具有还原性 [有α- H的醇才能发生催化氧化。] 连接官能团的碳原子叫α-C，α-C上的H叫α-H 练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CC(CH3)2OH