东航食品案例.doc

企业变革从科学用人做起 ――东航食品公司的干部选拔 上海交大管理学院 颜世富 上海东方航空食品有限公司在干部任用上正经历着合资二十一年来巨大的变革：部门经理由传统的领导聘任制试行岗位竞聘制，在公司内外引起了强烈反响，受到群众热烈期望和称赞。 我们许多人经常说赶超一流，与国际接轨，但真正执行的并不多。如何才能与国际接轨呢？上任仅半年的东航食品公司总经理王义明凭着丰富的管理经验，深知企业竞争就是人才的竞争。要想管理上台阶，推动企业变革，必须从选拔人才和任用干部开始。经与公司党委书记兼副总经理周荣才研究，决定在公司的三个核心部门试行干部经理竞聘上岗。 每一位乘坐过中国民航的人，对飞机上提供的食品都有自己的评价和体会。航空配餐质量标准要求高，制作过程复杂。以头等舱的餐食为例，就有正餐头等、轻正餐头等、便餐头等、点心头等，公务舱和普通舱也有相应的系列，小吃、冷荤、沙律、热食、点心水果及饮品等，种类繁多。航空配餐的服务对象特殊，各方面要求严格，成本很高。近几年竞争加剧，机场多了，配餐公司也多了，水平再上台阶是竞争加剧对企业提出的要求。