中日韩三国的筷子蕴含的文化差异.docx

中日韩三国的筷子蕴含的文化差异辽沈美食2015-02-28 10:17:32知识库?地方特色阅读(708400)评论(1)分享到　筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日韩三国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。中国筷子是平头，日本筷子是尖头，韩国筷子是金属，为何同祖同根同为筷子，却有此差异？里面蕴含的食文化，你又知道多少呢？　　大家能分辨出上面三个国家的筷子吗？　韩国、中国、日本是乍一看很相似，其实很有不同的三个国家。三个国家的文化差异在衣食住方面也能深切感受到。今天就通过筷子文化来给大家介绍一下三国之间的文化差异吧。　　传统的中国木筷子　先看看中国的筷子吧？中国的筷子大部分是又长又厚重，尾端是粗墩墩的，多是用轻木头制作的，有时也用塑料筷。　　典型的中国多人餐桌　中国是世界上人口最多的国家，大家族文化也很深厚。跟韩国这个“大家族”不同，中国的“大家族”真的很大，中国人吃饭是大家围坐在能旋转的大圆桌上，摆上菜肴，大家用筷子夹着取食自己想吃的菜肴。为了能够着离自己桌子远的盘子，筷子就要做得长一些。中国的菜肴也是比较油腻的，炒的菜肴因为沾上了油，如果用金属筷子夹的话会很滑，不好夹。　　尾端尖尖的日本筷子　日本是三个国家中唯一的岛国。国家全土被大海包围，故主食里有大量海鲜、海产品，在世界上也是以寿司、生鱼片、鲜鱼闻名的。为了剔除鱼刺，故筷子头要做得尖一些，这样才好剔。这样的环境下，专门吃日本料理的筷子就诞生了。　　1人1桌的和食　不仅如此，因为日本人重视自己与他人的空间划分，这点也深深体现在筷子上面。日本人不像中国人、韩国人那样分吃食物，和食都是1人1桌，自己吃自己桌上的，所以日本的筷子都是比较短的。　　金属制造的韩国筷匙　韩国人不像日本人那样1人1桌，也不像中国人围坐在大饭桌上吃饭，所以韩国的筷子不很大，也不很小，是中等长度的铁制筷子。　　以汤类为主的韩国料理　韩国的餐桌是汤、饭与菜组成的，饭桌上会有肉类、蔬菜、海产品与粮食等多种多样的料理。韩国料理以汤类为主，被汤水沾湿的筷子在韩国人眼里是不太卫生的，故用铁制筷子。而为了剥开鱼刺，筷子的形状做得稍微扁薄一些。韩国筷子吃哪一样韩国料理都比较方便，就我个人经验来说，用来撕扯泡菜也是很方便的！