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《茶艺师》初级知识试卷 一、选择题（第1-252题，每题1分。共252道题） 1、茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种上（　　），对茶叶储存极为不利。 　Ａ.化学反应　　Ｂ.物理反应　　Ｃ.分解反应　　Ｄ.脂质反应 2、在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到（　　），要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。 　Ａ.单间　　Ｂ.适当的位置　　Ｃ.大厅　　Ｄ.空位入座 3、下列（　　）不属于中国“五大名泉”之一。 　Ａ.苏州观音泉　 Ｂ.镇江中冷泉　 Ｃ.无锡惠山泉 Ｄ.济南珍珠泉 4、茶叶中的（　　）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。