羧甲基壳聚糖除糖蒸发结垢的研究 毕业设计(论文）word格式.doc

羧甲基壳聚糖除糖蒸发结垢的研究 目 录 摘要 1 关键词 1 Abstract 1 KeyWords 1 1 综述 2 1.1 本项目的研究现状及历史 2 1.1.1 糖厂设备积垢的形成 2 1.1.2 设备结垢危害 2 1.1.3 研究现状 3 1.2 羧甲基壳聚糖除糖蒸发结垢的机理 4 1.2.1 羧甲基壳聚糖合成机理 4 1.2.2 羧甲基壳聚糖的阻垢原理 4 1.3 本论题的选题意义及计划 5 1.3.1本论题的选题意义 5 1.3.2 本论题的选题内容 5 2 实验部分 5 2.1 实验仪器及材料 5 2.2 药剂 6 2.3 实验方法 6 2.3.1羧甲基壳聚糖（CM-CTS）合成 6 2.3.2 产物的表征 7 2.3.3 静态法测阻垢率 7 3 结果与讨论 7 3.1 壳聚糖与氯乙酸的比例对阻垢剂的影响 7 3.2 羧甲基壳聚糖合成温度对阻垢剂的影响 8 3.3 不同Ca2+的浓度对阻垢剂阻垢率的影响 9 3.4 不同的阻垢剂浓度对阻垢率的影响 11 3.5 不同pH水样对阻垢剂阻垢率的影响 12 3.6 不同恒温时间对阻垢剂阻垢率的影响 13 3.7 不同恒温温度对阻垢剂阻垢率的影响 14 3.8 产物的表征 14 3.9 注意事项及需要解决的问题 15 4 结论 16  羧甲基壳聚糖除糖蒸发结垢的研究 摘要：羧甲基壳聚糖有良好的絮凝和螯合作用，可用于制糖工艺中除钙垢。本文合成了绿色阻垢剂羧甲基壳聚糖，且用红外和核磁共振氢谱进行表征，并探讨其阻垢率与羧甲基壳聚糖合成比例、合成温度、Ca2+浓度、阻垢剂用量、溶液温度、恒温时间、及溶液pH值几何的关系。结果表明，阻垢的最佳条件为：壳聚糖与氯乙酸为1:3，合成温度为65℃，[Ca2+] 小于1.40g/L; [CM-CTS]为12×10-3g/L;pH为7-8; T为60-70℃；时间5-6h。 关键词：羧甲基壳聚糖；螯合；制糖工艺；阻垢剂；阻垢率 Carboxymethyl chitosan is addition to scaling of sugar evaporation Abstract：Carboxymethyl chitosan has good flocculation and chelation?，can be used in sugar technology, in addition to calcium scale.In this paper, this synthesis of green inhibitor carboxy- methyl chitosan is characterized with IR and 1 H-NMR,and to research the inhibition rate and carboxymethyl chitosan synthesis ratio, synthesis temperature, Ca2 + concentration, the scale inhibitor concentration, solution temperature, holding time, and the pH value of solution，The results showed that: scale of the best conditions: chitosan and chloroacetic acid 1:3, synthesis temperature 65℃, [Ca2+] 1.40g/L;[CM-CTS]=12×10-3g/L ;pH 7-8; solution temperature 60-70℃；holding time 5-6h. KeyWords：Carboxymethyl chitosan；Chelation；Sugar technology；Scaling inhibition；Inhibition rate 1 综述 1.1 本项目的研究现状及历史 1.1.1 糖厂设备积垢的形成 我国制糖行业历史悠久，一般通过提汁、澄清、蒸发、煮炼等工艺得到糖。甘蔗制糖中澄清一般是用亚硫酸钙法，其工艺原理主要是利用亚硫酸离子与钙离子反应生成亚硫酸钙粒子，吸附蔗汁中的色素；加热凝聚胶体物质与加速沉降；调节中和pH值而达到非糖物的凝聚点而生成沉淀等化学和物理化学的作用以达到清净的目的。目前国内的甘蔗厂蒸发工艺pH为中性或偏微碱性约在6.8-7.2，温度一般在55-70℃[1]。 糖厂蒸发罐的加热器管积垢相当多，原因是在蒸发过程中，把糖汁浓缩成糖浆必须蒸发大量水分，在糖汁浓度增加