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《园艺与健康》课程论文 论文题目： 浅谈西红柿的栽培管理与营养价值利用 学生姓名： 何明阳 专 业： 土木工程（建筑工程） 班　　级： M12土木工程（建筑工程） 学　　号： 1221110032 成 绩： 浅谈西红柿的栽培管理与营养价值利用 摘要 为了能够培育出更优等的西红柿，我们应该先了解目前西红柿的培育方法与过程，然后充分西红柿的营养利用价值，让果农能够更多的从西红柿的种植与栽培中获益，也让更多的人们能够吃到健康安全的西红柿。让西红柿更加受到人们的喜爱与青睐。 关键词：西红柿；栽培管理；营养价值利用 1、西红柿的栽培与管理 西红柿的栽培技术 1、无架栽培技术 ????封顶类型的早熟品种，播种量可比常规播种量提高0.5～1倍。当幼苗长到2～3片真 叶时，按10～15厘米的距离移苗，最好采用营养钵移苗 。苗期要喷1～2次药，采用800倍代森锌或1500倍托布津或240倍的波尔多液。幼苗长好后及 时定植，应选择7～8片叶、根系发达的幼苗定植。一般垄底宽50～5厘米，埂高30厘米左右 ，以东西向为好，可促使果实提早转色成熟。每亩密度比搭架栽培增加0.5～1倍。一般垄距 50～60厘米，株距21～26厘米，每亩种植2500～3500株。实行二半干整枝。肥料应以迟效的 有机肥料作基肥为主，并增施磷钾肥、氮肥用量要减半，追肥以化肥为主，坐果后每亩施尿 素5～7公斤或腐熟的人粪尿适量?2、秋冬二步法棚室栽培技术 ???冬番茄二步法栽培要选用耐寒、耐荫、耐病、生长快、叶片少、果大优质的中晚熟 品种，可选用双抗2号、鲁番茄2号、强丰、佳粉10号等。第一步是在12月15日之前。此时要使植株上的第1、2穗果实充分膨大长足，达到白熟期。 12月15日之后，天气寒冷，棚内可维持12以上，使番茄缓慢生长，慢慢转为红熟。如棚内 温度低于10，则应将白熟期的果实摘下进行贮存红熟。冬贮转红技术是将已长足达白熟的 果实摘下，先放在10～12的温度下，让其缓慢转红，而后再移至5的温度下贮存，保持 相对湿度85～90%，氧气含量在2～4%，二氧化碳含量4～6%。青果贮存温度必须在10～13 ，低于8变硬、变褐、不转红。 第二步是在严冬过后，即到2月份时，天气转暖，番茄进入第二步生长，在3～4月份第3穗 ～5穗果实可大量红熟上市，此时为一年中番茄供应淡季，价值较高。?3、双株高产栽培技术 ????两株生长整齐一致的小苗定植于一穴之内，两株间距8～10厘米，株行距可根据品种 、土质、水分条件等情况确定生长一段时间，有时会出现一株大、一株小的情况 。为了防止发生大苗欺小苗现象，可采取以下措施：1.将大苗早打杈，减少营养面积，抑制其生长，小苗侧需要晚打杈，以增加营养面积，促进枝叶和根系的生长；2.用手捏住大苗基 部离地5厘米处，扭转半圈，或使其出现裂口为止，以控制大苗生长；3.初绑架时，可使大苗倾斜的角度大些，以控制其生长，小苗的倾斜度则应该小些，或处于直立状态，以促进小苗生长。 发芽期(催芽)。催芽前温汤浸种10分钟或10%磷酸三钠浸种20分钟可杀死种子内外病菌。将番茄种子置于28-30℃下持续12小时,之后于10℃持续6-8小时至出芽。无需光照,需较高空气湿度和足量水分。 出苗期(播种至出苗)白天25-28℃,夜间18℃,最低13℃,无需光照,需较高空气湿度和足量水分。注意防治地下虫害和苗期病害,可于床面撒百菌清等防治。 幼苗期(出苗至见心)。白天温度23-25℃,夜间15-18℃,最低13℃。保持较低湿度,但需要充足的光照,并适当控水,猝倒病是此期主要病害,可使用草木灰与百菌清混合施用防治。 分苗前期(见心至1叶)。白天温度20-25℃,夜间13℃,最低8℃。尽量控水,保持较低湿度和充足光照,猝倒病也是此期主要病害。 分苗后缓苗期(分苗至正常生长)。白天温度25-28℃,夜间18℃,保持较高湿度和足量水分,光照充足,草炭、马粪、土按1∶1∶1的比例配制营养土；防治地下害虫和苗期病害,可撒毒谷,施百菌清或链霉素。 成苗期(缓苗后至3叶前)。白天温度20-25℃,夜间