「健康食品工廠品質」管理重點評估.doc

肉品工廠各類原物料自主管理及強化業者供應商管理問卷 填表日期： 年 月 日 敬啟者 您好！ 為執行及制定相關法令，食藥署擬藉由本調查表了解肉品加工食品業各類原物料管理之重點及產業現況，並委本會彙整分析。為維護 貴公司之利益及表達意見之權利。煩請 撥冗協助完成此調查表；本次調查資料僅供本計畫研究及提送食藥署做為施政之參考，不移為其他用途。請於3/31前以電子郵件方式提供予本會，謝謝！ 敬祝 身體健康！萬事如意！ 財團法人中央畜產會驗證組 組長 邱錦英 敬上 聯絡人：楊小姐 (rachel955532@.tw ；02機 2224 )。 本問卷電子檔可至「本會網站 (.tw/main.aspx)＞驗證中心必威体育精装版訊息肉品工廠各類原物料自主管理及強化業者供應商管理問卷 衛生管理人員：□無；□有： 姓名： ；核備函文號： 專門職業人員：□無； □有：□食品技師；□畜牧技師；□獸醫師： 姓名： ；核備函文號： 電子信箱： 貴公司已取得相關驗證了嗎？ GMP驗證：□無□有；取得驗證時，是由哪單位所驗證 ，驗證範圍： 實驗室驗證：□無□有；取得驗證時，是由哪單位所驗證 ，驗證範圍： HACCP驗證(顧問公司)：□無□有；取得驗證時，是由哪單位所驗證 ，驗證範圍： ISO驗證：□無□有；取得驗證時，是由哪單位所驗證 ，取得ISO驗證之品項為（如ISO9001等） 其他： 業者自主管理觀念 貴公司清楚嗎？ 是否了解衛生福利部食品安全衛生管理法食材供應商切結書及合約書原料肉管理： 廠內生產之產品品項為(可複選)： □冷藏/冷凍畜禽生鮮肉品(□雞肉；□豬肉；□牛肉；□其他： ) □醃漬肉品(□臘肉；□培根；□禽肉火腿；□西式火腿；□其他： ) □香腸(□中式香腸；□完全乳化型香腸；□禽肉乳化型香腸；□其他： ) □乾燥肉品(□肉酥；□肉乾