2010年职教一年级营养与饲料期末试卷.doc

2010年职教一年级营养与饲料期末试卷 姓名 学号 分数 名词解释（每题2分，共20分） 饲料 微量元素 消化 理想蛋白质 能量饲料 饲料添加剂 基础代谢 维持需要 浓缩饲料 添加剂预混料 选择题（每题2分，共40分） 1．猪对食物的消化主要以 为主。 A．物理消化 B．化学消化 C．微生物消化 D．物理消化和化学消化 2．关于饮水过多对畜禽产生影响的描述不正确的是 A．减少畜禽对干物质的采食量 B．降低畜禽的物理消化能力 C．增加畜禽维持能耗 D．促进畜禽健康，减少畜禽发病率 3．畜禽日粮中添加一定数量的脂肪有利于 的吸收。 A．核黄素 B．生育酚 C．生物素 D．烟酸 4．当乳牛日粮中粗纤维的含量降低到 时，将会导致酸中毒。 A．5% B．8% C．13% D．15% 5．蛋白能量比是指 A．日粮每兆卡代谢能所含粗蛋白质的克数 B．日粮每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数 C．日粮每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数 D．日粮每兆焦代谢能所含真蛋白质的克数 6．下列关于青绿饲料的描述不正确的是 A．含水量高 B．粗纤维含量较低 C．钙磷比例适宜 D．维生素含量丰富，尤其是富含维生素D 7．下列属于豆科青绿饲料的是 A．沙打旺 B．黑麦草 C．羊草 D．牛尾草 8．在一般青贮法中，不宜青贮的原料是 A．羊草 B．苏丹草 C．柱花草 D．青刈玉米 9．在一般青贮法中，要求原料含水量为 A．30%~45% B．70%~80% C．45%~55% D．65%~75% 10．高单宁高粱籽粒在家禽日粮中添加量一般不宜超过 A．20% B．15% C．25% D．30% 11．下面关于糖蜜的描述不正确的是 A．糖蜜可提高饲料的适口性 B．糖蜜具有轻泻作用 C．糖蜜可提供畜禽能量 D．糖蜜不利于制作颗粒饲料 12．下列不属于生长促进剂的是 A．铜制剂 B．乙氧喹 C．杆菌肽锌 D．酶制剂 13．干草在晒制过程中 含量增加。 A．维生素A B．维生素D2 C．维生素E D．维生素K 14．代谢体重是指自然体重的 次方。 A．0.75 B．0.25 C．0.5 D．0.15 15．产蛋家禽的饲粮中钙和有效磷的比例通常为 A．（5~7）︰1 B．4︰1 C．7︰1 D．12︰1 16．下面关于维持的描述不正确的是 A．干乳期空怀的成年母畜、非配种季节的成年公畜和休产期的母鸡等所处的 状态可以认为是维持状态 B．畜禽处于维持状态时，仍需从饲料中获取营养物质 C．畜禽采食的营养物质首先用于维持，然后把多余部分用于生产 D．用于维持消耗的营养物质比例越大，饲料报酬就越低 17．1%的复合预混料的产品一般不宜久放，保存期为 个月。 A．1 B．3 C．6 D．12 18．饲养标准中维生素K的单位是 A．mg B．g C．% D．IU 19．在常规营养分析中，通常用 来提取脂类物质。 A．乙醚 B．氯仿 C．乙醇 D．正辛醇 20．在饲料粗蛋白质的测定中，不需要用的化学试剂是 A．硫酸 B．盐酸标准溶液 C．2%的硼酸溶液 D．20%氢氧化钠溶液 三、判断题、（每题2分。共20分） 1．氨基酸为非蛋白氮。（ ） 2．食盐能提高家禽的食欲，促进饲料氮的利用，防治啄癖。（ ） 3．代谢能是指消化能减去粪能和消化管可燃气体能之后的参与了物质代谢的能量。（ ） 4．饲料生产过程的主体是基本生产过程，如饲料配方设计、饲料原料加工等等。（ ） 5．从大量的分析对象中所抽取的分析材料应具有足够的代表性和稳定性。（ ） 6．饲料中的高蛋白质不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高脂肪却可以提高钙、磷的吸收。（ ） 7．畜禽维持是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的状态下对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最适营养需要。（ ） 8．紫花苜蓿为多年生草本植物，是目前栽培最广的一种豆科牧草，可在现蕾期开始收割，至盛花期结束使用。（ ） 9．质量管理体系是由质量成本、市场调研质量、设计质量和采购质量四部分组成。（ ） 10．根据原始样品含水量不同，制样分为风干样品制样和绝干样品制样。（ ） 四、简答题（34分） 1、动物体与植物体营养物质的差异有哪些？（5分） 2、能量在动物体内的转化过程（10分）