304-吃得健康十个“点”.doc

吃得健康十个“点” 疾病是吃出来的，健康是走出来的！ 事实证明，许多疾病都与吃得不健康密切相关。 吃饭与健康的相关问题的十个“点”： 1.吃的新鲜点 2.吃的少一点 3.吃的杂一点 4.吃的简单点 5.吃的素一点 6.吃的淡一点 7.吃的慢一点 8.吃的粗一点 9.吃的规律点 10.吃的开心点 一、吃得新鲜点 1.霉变的食物不要食用。 2.剩饭、剩菜尽可能少吃。 3.烟熏食品少吃。 日本是目前世界上长寿国家之一，他们是非常注重食物的新鲜度: 南通如皋人之所以长寿，吃得新鲜也是重要因素之一。 肉要当天杀的，虾要当天捞的，鱼要现场剖的，文蛤要当场劈的，青菜要早上拔的，瓜果要当时摘的，芋头要当场刮的，豆腐、茶干要当天做的。 营养专家建议：要少用冰箱，多跑菜市场。 新鲜蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好的口感，而且里面的成份也破坏得最少。大量的资料表明，新鲜的萝卜、青菜、豆芽、丝瓜等普通食品的提取物，具有明显的抗病毒感染作用，它们中所含的一种干扰素诱生剂还能抑制肿瘤，但放置两天后，这些蔬菜中所含的抗病毒物质、抗癌物质就损失得没有了。 现代人吃的太多的原因： 1.馋：餐桌上的美味佳肴太诱人，控制不住，每道菜都想品尝一下。 2.怕浪费：饭桌上得清扫工。 3.怕吃亏：自助餐，高汤餐厅等。 解决办法： 1.增强自身的抗诱惑能力。 2.少去饭店吃。 3.坚决拒绝“最后一口”。 二、吃得少一点 人处于三种状态最舒服： 1.饭吃七分饱； 2.睡到自然醒； 3.笑到自然停。 谚语： 每餐七分饱，七十不觉老。 要想皮肤好，饭吃七分饱。 三、吃得杂一点 平衡膳食的关键是什么都吃，什么都不多吃。 吃得不科学的表现是喜欢吃什么就猛吃一通，不爱吃的就一口不进。 没有绝对好的食物，也没有绝对坏的食物。 了保持身体有足够的营养，必须要保证有各种营养素的摄入，必要要吃得杂。量要少，种类要多。 日本人每天吃36种不同的食物。 中央领导人吃更多的杂粮，更少的肉类。每天要吃够25种食物。 外国人都很讲究“茶歇”。 少量多次。 四、吃得简单点 食品的加工要简单，不要复杂。加工愈复杂，愈不安全。 世界卫生组织于2006年评选出十大垃圾食品，大多数都不是煮的、蒸的、炒的。这十大垃圾食品加工都不是太简单： 1、油炸食品。含有致癌物丙烯酰胺。 2、腌制类食品。如腌腊食品、火腿、腊肠等。 3、加工的肉类食品。如肉松、火腿肠。世界癌症基金会必威体育精装版研究发现，每天食用一根火腿肠，患肠癌的几率增加20%。 4、罐头类食品。无论是肉类还是水果类，其中的营养都遭到破坏，但副作用加大，如水果类罐头中糖的成份很高。 5、饼干类。香精、色素太多。 6、汽水、可乐类。含磷酸、碳酸，排泄时带走体内大量的钙。含糖量过高。 7、方便类食品。包括一些洋快餐、膨化类食品、方便面等。麦当劳、肯德基等洋快餐，对全球10亿胖子的产生功不可没。方便类食品大多具有高盐、高脂肪、低维生素、低无机盐等特点，对人体肾脏、心血管都很不利。 8、话梅类蜜饯果脯类食品。这类食品大多含亚硝酸盐、香精等。有的盐分或糖分含量也很高。 9、冷冻甜品类食品。如冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：奶油含量高，易导致肥胖；糖分含量高，可降低食欲；温度低而刺激胃肠道。 10、烧烤类食品。烧烤类食品会产生一种叫苯并芘的致癌物质。美国一家研究中心的报告说，吃一只烧烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。总之，加工复杂的食品，其中的防腐剂、矫味剂、保色剂、增色剂、增稠剂等等，含量都不会少，这些食品添加剂对人体应该是没有任何益处的。并且，超过一定的量对人体是有害处的。 吃得简单还要求我们： 1、每餐的菜肴要尽可能简单些。不要动不动就摆上一桌子。事实证明，菜肴愈多，吃得也就愈多。菜肴太丰盛真是害死人。 2、吃得简单还包括喝得简单。白开水或茶水就是很好的饮料，很多市售的饮料都没有白开水对身体更有益处。还有饭店的一些鲜榨果汁类的饮品，也是少喝为佳。南京大学有一位世界最长寿教授郑集，今年111岁，提倡早晨起床后空腹喝一杯蜂蜜水，据说对人体有益处，大家可以参考。 五、吃得素一点 吃的素一点，将会有力的预防上述疾病和健康问题. 六、吃得淡一点 少盐：我国推荐每人每天摄入食盐6克，我们现在的平均摄入量为25克，远大于推荐摄入量。 少油：推荐每人每天摄入25克，目前平均摄入42克。 少糖：糖摄入过多，容易导致肥胖。 危害：导致高血压、高血脂、糖尿病等常见的慢性病，对人健康造成了极大的威胁。 七、吃得慢一点 细嚼慢咽的好处： 1、享受食物的美味 2、有利于使人保持年轻的物质——腮腺激素的分泌，能强化肌肉、血管、结缔组织及增加骨、软骨和牙齿的活力。 3、促进胰岛素的分泌，从而调节体内糖的代谢，能预防糖尿病，也有助于糖尿病的治疗。 4、按摩牙龈，锻炼颌骨和牙齿，有效地预防牙病，而且还可以