台湾水产养殖业的现状及启示赴台湾渔业考果察报告.doc

台湾水产养殖业的现状及启示—赴台湾渔业考察报告 发布时间：2011-11-11　　信息来源：广州市番禺区渔业协会 　　2009年7月1日至7月6日，由广州市番禺区渔业协会组织的赴台湾渔业考察团一行18人对台湾省进行了渔业考察，先后拜会了台湾省养殖渔业发展协会和屏东县养殖渔业运销合作社，参观了再成水产养殖场及龙佃海洋生物科技有限公司，考察了台北渔产运销股分有限公司属下的水产品批发市场，并与上述组织就如何加快发展水产养殖业、提高渔业经济效益及水产品质量安全等方面进行了有益的探讨。这次到台湾考察，受到台湾同胞的热情接待，感受到海峡两岸人民那种同是龙的传人的民族感情和同胞情谊。虽然赴台时间不长，但考察团每位成员一致认为受到了启发，开阔了视野，现将考察情况报告如下。　　　　　　　　一、台湾养殖渔业发展概况　　　　　　　　台湾养殖渔业从明末开始鱼塘养殖虱目鱼与浅海牡蛎，历经三百多年的演变、改进与发展，在二十世纪末发展至自发投入巨资硬底化塘基集约化养殖、利用电脑辅助管理与先进生物科技的室内自动化超高密度循环水养殖。在养殖区域分布上，也由西南沿海地区向内陆发展，虹鳟、香鱼等冷水性鱼类养殖散布于高冷山区；牡蛎、文蛤等贝类养殖也逐渐由浅海向外海拓展，同时，网箱养殖也得到较快的发展。70到80年代大范围推广全雄性吴郭罗非鱼养殖、虾类集约式养殖、虱目鱼养殖及深水式网箱养殖，开发人工饲料，养殖面积迅速扩大，鳗鱼、对虾出口量、出口值屡创新高，大大促进渔业经济发展。至90年代，为配合产业需求，政府致力于重新规划养殖专用区、改善养殖环境，以及调整产业结构。高技术密集与低资源依赖的水产种苗产业迅速发展，有70种以上的鱼、虾、贝类种苗达到商业化生产规模，为台湾养殖渔业再发展提供充足种苗，并成为亚太水产种苗供应中心。同时70年代末期在澎湖地区开始萌芽的海上网箱养殖产业，在90年代也迅速在台湾本岛南边（主要以屏东为主）海域扩张。至于超高密度的室内自动化养殖系统进行改良后，也由鳗鱼养殖拓展为供应种苗生产与石斑等海水鱼养殖。养殖渔业在80年代末已达到产量的最高峰。渔业经济的发展，为稳定台湾渔村三万多养殖户作出了巨大贡献。　　　　　　　　二、台湾高效渔业的特点　　　　　　　　台湾气候温和，渔业资源丰富，自古以来就是著名渔场之一，土地资源与水资源贫乏，山地较多，人多地少，可供发展水产养殖土地有限。近20年来，台湾形成了以农户为单位的家庭式养殖，劳动力主要为养殖场主，家庭成员，此外还雇些临时工，实行一家一户的分散经营。为了推动渔业和渔村经济发展，台湾进行了三次土改，建立了渔协、农委会渔业署等渔业推广普及体系，避免了经济高速增长期中渔业的急剧衰退、农民收入急剧下降，为维持渔村稳定发挥了重要作用。形成了以劳动密集、技术密集的小农经济渔业产业化，许多小型家庭式养殖场年营业额超亿元，建立了很多以发展水产养殖为主的高科技公司，这次考察的龙佃海洋生物科技有限公司就是其中一个典范。其水产繁育技术领先世界水平。　　　　　　　　（一）高投入、高产出　　　　　　　　台湾渔业投入，无论在鱼塘基础设施建设、机械化装备渔业，或是在饲料和鱼药等鱼塘投入品方面，都十分讲究。台南地区养殖场进口丹麦工厂化养鱼模式，每套占地 1000平方米 ，年产30吨水产品，水是全封闭循环使用的，高密度放养水产品种，集自动化、生物工程技术为一体，对生产过程中的水质、水温、饵料、防疫、吸污、分选、起捕、污水处理等各环节进行人工或自动控制，使养殖品种在最佳环境下达到最快生产速度，从而使单位面积水体产量极高。高投入、高产出、养殖周期短，易于人工控制、节地、节水、劳动力需求少、生产率高、产品更符合食用卫生标准。又如在屏东县枋寮乡石斑鱼养殖专用区， 5-15个养殖户集资投资，在离岸500 -800米海底打地下井，在地下建过滤池，机提吸水，直接作为养殖用海水，每亩投入6000元将塘基混泥土硬边化，亩放养密度6000-8000尾石斑鱼苗，规格2.5-3寸，养殖20个月，上市商品鱼平均每尾1-1.5市斤，平均亩产量2700公斤左右，去年每公斤80元，效益较为可观，但今年售价不如去年，效益稍差些。　　　　　　　　　　　　　　　　图1：考察团参观龙佃海洋生物科技有限公司龙趸养殖场　　　　　　　　总而言之，台湾非常重视选用高档优质水产品种和采用机械化、高技术养殖管理措施，高投入导致高产出使台湾有限鱼塘产生了巨大的经济效益，较好地体现了用资金替代土地、发展集约渔业特点。　　　　　　　　（二）渔业加工贸易发达　　　　　　　　台湾养殖的水产品在满足本地区市场消费后，大量出口世界各地，尤其观尝鱼、对虾、罗非鱼、石斑鱼等等风行东南亚、大陆、港澳各地，随着直航开通，避免转